发布时间 : 星期一 文章6第六章 溶解现象讲学稿更新完毕开始阅读9fd0d9d489eb172dec63b708
第一节 物质的溶解（1）
【探险宝图】
1. 认识物质的分散现象，初步了解悬浊液、乳浊液和溶液的概念，了解乳化作用及物质
溶解时温度的变化，知道溶液在生产和生活中有重要的应用。
2. 学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象，发展思维，养成
良好自学能力。
【重点难点】建立溶液的概念，认识乳化剂的乳化作用。 【探险导航】
一、你已经知道什么
在日常生活中，你知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中。
事 例 洗衣粉分散到水中 应 用 二、物质在水中的分散
活动与探究1：完成下列实验，将观察到的实验现象记录在表6—2中： 实验 高锰酸钾加入水中 食盐加入水中 蔗糖加入水中 泥土或粉笔灰加入水中 食用油加入水中 实验现象 解释及结论 1．在上述实验中，哪些物质能分散到水中形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？
2．你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？
归纳：
1．物质的溶解 2．溶液
例如：酒精溶液、碘酒、植物油的汽油溶液、矿泉水等
[提问]：上述实验中得到的哪些液体是溶液？ 溶液概念的要点：
（1）溶液是均一、稳定的混物。 均一、稳定是溶液的 特征。
均一性：是指溶液内各处 完全相同；
稳定性：是指 条件不改变时（如：溶液不蒸发、温度不改变等），溶液不发生改变。 ．．．．．．．．．．．
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（2）溶液是 的，但不一定都是 的。
KMnO4溶液是 色、CuSO4溶液是 色 、 FeCl3溶液是 色
3．悬浊液、乳浊液
（1）悬浊液：物质以 分散在水中，则形成悬浊液。如泥浆水、石灰浆等。 ．．．．．．．（2）乳浊液：物质以 分散在水中，则形成乳浊液。如乳白鱼肝油、牛奶等。 ．．．．．．．．交流讨论：溶液、悬浊液和乳浊液之间的区别？
分散在水里的微粒 分散物质原来的状态 宏观特征 共 同 点 溶液 悬浊液 乳浊液 活动与探究2：往试管中加入5ml水，用滴管向试管中加入1－2滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与课本图6—1的实验现象进行比较。现象： 归纳：
4．乳化：油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些 ，振荡后，
油能以 均匀悬浮在水中形成 。这种现象称为乳化。 5．乳化剂： 交流讨论：你知道乳化有哪些应用吗？
活动与探究3：取3只烧杯，各注入50ml水，用温度计测量水的温度。分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠固体加入3只盛水的烧杯中，搅拌至完全溶解，测量溶液的温度。将实验结果填写到表6—3中。表6—3 物质溶解时的温度变化 水 溶解硝酸铵 溶解氯化钠 溶解氢氧化钠 测量的温度（℃） 温度的变化（与水相比） 归纳：
6．物质溶解时的温度变化
物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴有 变化。 有些物质（如氢氧化钠、浓硫酸）溶解使溶液的温度 ； 有些物质（如 、碳酸氢铵）溶解使溶液的温度 。
交流讨论：人们往往希望能较快地溶解某些固体物质，怎样才能较快地溶解固体物质呢？请各小组提出建议并利用实验来验证你的设想。
三、课堂小结 通过本节课的探究活动，你掌握了哪些知识？还有哪些启示？
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【课堂练习】班级________姓名________ 作业时间________成绩________
1．把一定量的下列物质分别放入水中，充分搅拌后，不可能得到溶液的是（ ） A.植物油 B.氯化钠 C.硝酸钾 D.蔗糖 2．下列混合物中不属于溶液的是( ) ．．．A．食盐水 B．泥水 C．碘酒 D．澄清石灰水 3．下列关于溶液的说法中不正确的是（ ）
A.溶液都是无色透明的 B.碘酒是纯净物，所以不是溶液 C.溶液都是均一、稳定的混合物 D.溶液中至少有两种物质 4．有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是（ ） A.下部的溶液比上面的甜
B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出 C.上、中、下各部分的密度不同 D.蔗糖分子均一地分散在水中
5．对于长期放置在密闭容器中的NaCl稀溶液，正确的说法是（ ） A.瓶底附近的溶液较浓 B.瓶口附近的溶液较稀 C.瓶底有一定量的食盐固体 D.瓶内的溶液各部分密度相同 6．洗涤剂能洗去餐具上的油污是因为洗涤剂（ ）
A.可溶解于水 B. 可以溶解油污 C.有乳化功能 D. 可以稀释油污
7．在密闭、隔热的条件下，向装有水的保温瓶胆中加入某种物质，溶液温度下降。这种物质可能是（ ）
A.硝酸铵 B.烧碱 C.生石灰 D.浓硫酸
8．若要加快某固体物质的溶解速度而又不影响实验效果，则下列方法中不适宜的是（ ） A.不断搅拌 B.加热 C.将固体粉碎 D.加溶剂
9．将少量①煤油 ②酒精 ③面粉 ④食用油⑤碱面（碳酸钠）⑥硝酸钾⑦冰块分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现沉淀的是 ，液体出现分层的是 ，形成均一、稳定的液体是 。
10．FeCl3溶液是 色的，FeCl2溶液是 色的，CuSO4溶液是 色的，KMnO4溶液是 色的，NaCl溶液是 色的。
11．在配制蔗糖溶液时，若只是将蔗糖置于水中，蔗糖溶解得比较慢，这时可以采用什么办法促使蔗糖加快溶解？请写出实验方案。
12．向少量白醋中加入几滴食用油，摇匀后静置片刻，有什么现象？向该试管中滴加少量洗洁精，重新摇匀后静置，会发生什么变化？
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[课后拓展与提高]
1．下列物质中，属于溶液的是( )
A．糖水 B．牛奶 C．米粥 D．豆浆 2.下列各组物质不能形成溶液的是（ ） ．．
A．蔗糖和水 B．硝酸钾和水 C．碘和酒精 D．植物油和水 3．某液体如果是溶液，则一定是（ ）
A.均一、稳定、透明的混合物 B.一种固体溶解在另一种液体中形成的 C.少量高锰酸钾固体投入水中形成的 D.无色、澄清的液体 4．在溶液中，溶质存在的形式为 （ ）
A．小颗粒 B.小液滴 C.分子或离子 D.三种情况都有 5．下列状态的物质相互接触，反应速度最快的是 （ ）
A.固体与固体 B.固体与液体 C.液体与液体 D.气体与固体 6．日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化的是( ) ．．．
A．修车工用汽油洗去手上的油污 B．洗发精洗去头发上的油脂 C．洗面奶洗去皮肤上的油脂 D．洗洁精洗去餐具上的油污 7．通常情况下，下列哪些方法能够加快固体物质的溶解速度（ ） ①溶解时不断搅拌；②把大颗粒的固体碾成粉末；③增加水的用量；④溶解时给物质加热；⑤减少水的用量。
A．①②③ B．①②④ C．①②③④⑤ D．①②③④ 8．下列关于溶液用途的说法错误的是（ ） A．用红糖煮的姜汤可以驱寒取暖，医治感冒
B．用浓度为75%的酒精溶液可以清洗伤口并消毒 C．用95%的工业酒精可以配制白酒出售。 D．喝一点食醋可以解酒
9. 用汽油可除去衣物上的油污，用加了洗涤剂的水也可以除去衣物上的油污，这两者的原理相同吗？试分析说明。
10. 向右图试管里的水中加入某中物质后，U形管左边支管的红墨水液面下降，右边支管的液面上升的物质可能是
（a.蔗糖 b.生石灰 c.活性炭 d.硝酸铵 e.氢氧化钠 f.浓硫酸）
11. 将一块冰糖放入一杯水中，请用分子的观点解释下列现象： （1）冰糖完全溶解后，溶液的体积小于溶解前冰糖和水的体积之和。
（2）冰糖溶解后，一杯水都变甜了。
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