发布时间 : 星期一 文章2012年江苏省普通高校对口单招旅游管理试卷及答案更新完毕开始阅读a38650503c1ec5da50e27097
感觉之间有相互的影响作用；（1分）
同一感觉通道的各种感觉之间有同时对比和先后对比作用；（1分） 不同感觉通道之间的感觉也能相互影响。（1分）
64．（×）（2分）
注意的分配是指在同一时间内，把注意指向两种或两种以上的对象或活动上；（1分） 注意的范围是指在一定时间内能注意到对象的数量；（1分）
注意范围的大小和个人的知识经验有很密切的联系，也受任务要求的影响。（1分） 65．（×）（2分）
保护世界著名孑遗动物、中国国宝——大熊猫集中栖息地的是四川卧龙自然保护区；（1分）
保护第三纪孑遗植物银杉为主的是四川金佛山自然保护区、王朗自然保护区；（1分） 贵州梵净山自然保护区是保护亚热带常绿阔叶林生态系统。（1分） 66．（×）（2分）
台湾岛最高峰是玉山；（1分） 台湾岛属于热带、亚热带气候；（1分）
每年6～8月为台风季节，对旅游带来一定影响。（1分） 67．（×）（2分）
我国人口最多的少数民族是壮族；（1分） 雪顿节是藏族的传统节日；（1分） “花儿会”是回族的传统歌节。（1分）
六、简答题（每小题10分，共60分） 68．（1）双方进行来年客房销售预测前的磋商，营销部对团队、会议的客房销售负责；而前厅部则对零星散客，尤其是当天的客房销售负责。（2分）
（2）营销部将已获准的各种预订合同副本递交前厅部客房预订处。（2分）
（3）营销部将团队、会议客人的预订资料及用房变动情况资料及时递交预订处。（2分）
（4）总台以书面形式向营销部通报有关客情信息。（2分）
（5）总台向营销部了解团队、会议活动的日程安排情况，以便解答客人的询问及提供所需的服 务。（2分）
69． 序号 1 2 生化标准的内容 茶水具和卫生间洗涤消毒标准（1分） 相关具体要求 大肠杆菌群（1分） 21%（1分）
3 4 5 70．
微小气候质量标准（1分） 采光照明质量标准（1分） 环境噪音允许值（1分） 22~24（1分） ； 40%（1分）25（1分） 40（1分） （1）了解各宴会场所的面积、设施情况（1分）并懂得如何适应客户要求做出反应；（1分）
（2）清楚本饭店各类菜肴的加工过程、口味特点，（1分）针对季节和人数变动，提出对
菜单做相应调整的建议；（1分）
（3）了解各个档次宴会的标准售价、同类饭店的价格情况，（1分）并有应付讨价还价的
能力；（1分）
（4）具备本部门宴会服务人员的专业素质、工作能力等；（2分） （5）熟悉与具体宴会菜单相配合的酒水；（1分）
（6）解答宾客就宴会安排提出的各种问题。（1分） 71．（1）保护生态环境、生态资源不受污染和破坏。（1分） （2）满足旅游者高质量的体验和阅历的需要。（2分） （3）实现强持续性效率。（1分）
（4）建立一套旅游生态持续性评价体系和市场管理机制，实现规范化和科学化发展。（2分）
（5）建立人与自然多方面的协调关系，保护旅游地的生命力和多样性。（2分） （6）保障旅游地居民的生活质量和旅游地文明的公平发展。（2分） 72．
（1）引导旅游者主动参与到旅游活动中来；（2分） （2）给游客留下良好的第一印象；（2分） （3）安排好容易使游客感到无聊的时间；（2分） （4）用准确生动的语言引发旅游者丰富的想象力；（2分） （5）因人、因地制宜灵活进行导游；（1分） （6）注意带好游客购物。（1分）
73．（1）B（1分） （2）六山一水三分田（1分） （3）D（1分）小峨眉 （1分 （4）③（1分）天贶殿（1分） 七、综合分析题（第74、75小题每题15分，第76小题16分，共46分）
（5））C（1分） 龙门 （1分） （6）②（1分）舍利（大白）塔 （1分）
74．（1）按旅游动机划分，李先生属于华侨旅游型客人。（1分）
对李先生服务时可推荐豪华客房。（1分）
因李先生在国内亲朋较多，因而其访客也较多，要做好问询、会客服务。（1分）
（2）①会客服务主要是为客人做好会客前的准备工作。协助住客将来访者引到客人房
间。（1分）
②送水或送饮料服务。及时续水或添加饮料。（1分） ③访客离开后及时撤出加椅、茶具等，收拾房间。（1分）
④做好访客进出时间的记录，如已超过访问时间（一般晚上11：30后），访客还
未离开，根据饭店规定，可先用电话联络，提醒客人，以免发生不安全事故。（1分）
⑤对没有住客送的访客要特别留意。（1分）
（3）李先生在饭店内受伤，是因为客房设备用品本身有故障。（2分）
（4）李先生要求推迟离店，接待处要与客房预订处联系，检查能否满足其要求。（2分）
若可以，接待员应开出“推迟离店通知单”，通知结账处、客房部等。（1分） 若用房紧张，无法满足李先生逾期离店要求，则应主动耐心地向客人解释并设法为其联系其他住处，取得李先生的谅解与合作。（1分）
从管理的角度看，旺季时，前厅部应采取相应措施，尽早了解客人推迟离店信息，
以争取主动，尽早采取措施。（1分） 75．（1）食物中毒的特点有：潜伏期短，一般为48小时以内，（1分）没有传染性，（1分）集体
患者有共同的食物史，（1分）患者临床表现多为急性肠胃炎。（1分）属于细菌性食物中毒。（1（分）
（2）啤酒的“度”分：
①麦芽汁浓度，（1分）啤酒的麦芽汁浓度一般在7%~18%之间。（1分）
②酒度（1分）啤酒的酒度较低，在1．2%（v/v）~8．5%（v/v）之间。（1分） 小赵所说的11°是啤酒的麦芽汁浓度。（1分）
（3）小李的规范操作应该是：
开瓶前首先提前冰镇，（1分）并将瓶身倾斜约60°，（1分）左手大拇指紧压塞顶，用右手扭开铁丝，（1分）然后握住木塞，轻轻转动往上拔，靠瓶内的压力和手拔的力量将瓶塞取出，（1分）再保持倾斜数秒，防止酒液溢出。（1分）
76．（1）旅游的文化属性：
①旅游者是依赖于一定社会文化背景而产生的；（2分） ②旅游资源是一定社会文化环境的化身；（2分）
③旅游设施和管理服务是一定社会文化环境的自我表现形式。（2分） （2）旅游业对文化教育的作用有：
①旅游业是科学文化交流的纽带；（2分） ②旅游业促进文化教育事业的发展；（2分）
③旅游业的发展也会对接待国（地）的文化产生某些负面效应。（2分） （3）旅游产业结构的优化包括四个方面的内容：