发布时间 : 星期一 文章如皋市江安镇食品安全调研报告更新完毕开始阅读a4ca13c9da38376baf1faeb5
道远
暑期社会实践期间，我们小分队走访了肉制品加工厂分布最为密集的江安镇乡镇府。食品安全是关系老百姓生活健康的大事，所以江安政府对于食品安全的管理与监督也在进一步强化中，并且分工十分明确：
1、严抓非法经营
江安镇各监管部门负责各自领域内的无证照非法生产经营食品行为的查处。政府组织同级食品安全监管部门、乡镇政府和街道办事处，对本辖区无证照非法生产经营食品行为进行综合治理。
2、加强组织协调
江安镇人民政府按照“地方政府负总责”的原则，切实加强对食品安全监管工作的组织协调，各有关监管部门要加强沟通和配合。食品安全监管同时不容忽视。
3明确监管对象
食品生产加工单位食品安全由质量监督部门负责监管。销售点的食品安全由工商行政管理部门负责监管。食品展销、仓储、专业食品运输等从业者监管。食品生产企业自主举办的食品展销活动、设立的食品仓储或专业食品运输单位由质量监督部门负责监管。食品流通企业举办的食品展销活动、食品流通企业和物流企业设立的食品仓储及专业食品运输单位等由工商行政管理部门负责监管。现场制售食品从
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业者监管。依托食品流通环节经营场所（如商场、超市、食品店、集贸市场等）从事食品现场制售的由工商行政管理部门负责监管。在独立且专属的门店从事食品现场制售的由质量监督部门负责监管。食品零售摊贩的食品安全由工商行政管理部门负责监管。提供餐饮服务的食品摊贩食品安全由餐饮服务监管部门负责监管。
4、规范行政管理
综合执法部门负责对管辖区域内食品摊贩进行规范管理。专营果蔬、水产等初级食用农产品的经营者，可直接办理工商登记。初级食用农产品的范围，按照省农业厅、省工商局的规定执行。
5、取得的成果与存在的问题：
虽然江安镇还只是一个发展中的城镇，但其对于食品安全的重视度却不小。江安镇人民政府不断加强食品安全工作，严格监管食品生产经营活动，严厉打击食品安全违法行为，确保区域内食品安全放心食用。人民代表在讲到江安镇现存的企业和工厂时很是自信，尤其是对其食品安全质量的管理和监督，很是满意。从前的江安镇，由于经济条件没有如今发达，污水处理不仅污染环境，也使周边的农业发展停滞，农民们种的大米无法茁壮生长。如今的江安镇，经过政府部门和企业的努力，污水处理已经具备了集中起来科学净化的能力。当然，在这期间，政府部门很是矛盾，因为这样一来需要靠巨资建立一级的污水管道。然而，从长远和人民的健康各方面考虑，政府部门毅然决定和企业一起为人民的食品安全而一搏。几年的努力没有白费，相信
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今后江安镇以玉兔为首的企业会在政府的领导下越走越好，他们在食品安全方面所做的贡献，江安人民也将永世难忘。
此外，由于如皋是著名的肉制品加工之乡，企业主要集中在原黄市乡联络村，即现在的江安镇联络新村，现全镇共有肉制品生产加工企业20家，主要产品为香肠、肉松。整治前，江安的肉制品生产加工企业存在不少问题，以次充好、以劣替优、掺杂掺假现象较为猖獗，严重地破坏了市场经济秩序，给人民的生命安全带来了严重的威胁，造成了恶劣的影响，严重地损害了如皋长寿之乡、长寿食品的形象。为了落实好省政府梁保华省长的批示及省、市质量技术监督局的有关指示精神，严厉打击生产加工假冒伪劣肉制品的不法行为，切实把好食品质量安全关，经局党组研究，如皋质监局6月份专门成立了特别行动小分队，负责监控江安的肉制品生产加工企业。在镇党委、政府和镇食品质量安全领导小组的大力支持帮助下，质监局特别行动小分队首先抓住主要矛盾，把好猪肉进出关，和镇生猪办、卫生监督所、兽医站、屠宰加工场的同志对生猪的进出首先把关，坚决杜绝病死猪进入屠宰场，流入江安镇。做到一猪一证（检疫证），猪肉的分割批批有详细记录，猪证相符，码单齐全，确保了猪肉来源的质量安全可靠。取缔了一家非法经营人造蛋白的个体户（专供香肠造假）。目前已基本杜绝了使用病死猪肉生产加工肉制品的现象。肉制品生产加工企业正在向好的方向健康有序的发展。整治工作取得了阶段性成果。
自特别行动小分队进驻江安镇后，江安镇党委、政府十分重视食品质量安全，特别是对梁保华省长的批示，雷厉风行，有令即行，有
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禁即止。孙锋副局长专门宣贯了质量法、国家质检总局79号令等法律法规。同时要求广大企业负责人必须认清当前的形势，食品质量安全事关重大、人命关天，食品质量的好坏关系到企业的命运和前途，关系到整个江安镇的经济发展乃至影响到如皋的经济发展及如皋的形象，我们食品企业不能只看自己，要顾全大局识大体，决不能一粒老鼠屎坏了一锅汤，全社会要积极与制售假冒伪劣肉制品和无证生产加工肉制品的违法犯罪行为作斗争，发现一个查处一个决不手软，切实保障人民群众身体健康和生命安全，维护正常的生产经营秩序，确保和谐社会的稳步发展。市食品安全委员会办公室副主任周晓波就如何规范食品质量安全进行了专题讲话，江安镇吴志华镇长对全镇肉制品生产加工企业提出了八条要求，要求企业首先要自查自纠，镇食品质量安全领导小组和各村负责人要积极协助特别行动小分队在近期内整治好江安镇的食品质量安全，生产出人们放心的食品（香肠），真正做大做强江安地区食品板块经济，消除负面影响，重树江安食品品牌形象。稽查大队在进行正常的监督检查中，特别行动小分队会同镇食品质量安全领导小组对重点对象不管刮风下雨、炎热酷暑、白天黑夜进行重点跟踪观察，做到有的放矢，把问题消灭在萌芽中。特别行动小分队利用镇食品质量安全领导小组每两个月开例会的机会，把近期发现的企业好的做法及时通报给大家，对存在的不足和问题严肃指出来，互帮互学，共同提高，使江安镇肉制品生产加工形成一个比质量、比信誉、比名牌，你追我赶、平等竞争的良好氛围。在监督检查的同时，我们对有QS证的生产企业者有详细的记载，如连续二次
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