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国内酒店人力资源管理现状分析及对策研究
作者：金淼
来源：《旅游纵览·行业版》2014年第12期
随着经济快速发展，在酒店本身的硬件设施不断提升的同时，我国酒店业也进入了发展的新时期，服务质量方面的滞后性也得到了广泛关注。而人才作为国内酒店发展的基石和服务质量的直接体现，其管理与发展相对较弱。由此来说，人才的发展是当前酒店业发展的关键因素，做好酒店的人力资源管理，吸引高水平人才则是酒店发展的新的机会。 引言
随着改革开放之后外资的大量进入与对国外酒店人力管理经验的借鉴，我国的酒店业得到了较为快的发展，其人力资源战略得到完善，管理技术不断更新，酒店本身已然由尝试性发展进入到了运作成熟、快速扩张的新时期。然而酒店在这过程中也面临着一些问题，比如员工的综合素质难以提高，流失率居高不下，酒店本身的人才队伍无法稳定等，这使得酒店的发展受到人力资源管理的局限，服务质量难以提升。本文着眼于国内酒店人力资源管理的现状，深入的分析了现今酒店管理中存在的一般问题，并在此基础上提出合理的对策与 建议。
一、酒店人力资源管理的基本内涵
对于酒店来说，人力资源管理的过程就是通过细致的调查与计划，提前预知组织人力资源的需求，并通过招聘、引进等方式为组织吸引人才，之后进行有效的组织与管理，考核与激励，对其进行有效开发，以实现最佳组织绩效的全过程。另一种说法是人力资源管理就是运用现代的科学技术方法，有计划、有目的的为组织整合各方面的资源，进行合理有效的组织与调配，使得人力与物力达到最佳水平与状态，同时时刻关注员工心理状态，及时对员工实行激励体制，更快更好的实现组织目标。
根据定义，可以从两个方面来了解人力资源管理： （一）人力资源管理即是对组织量的管理
一般意义上，对酒店人力资源进行量的管理，则需要对酒店的实际情况有较为深刻且清醒的了解，并通过一系列行之有效的培训体系与活动架构，使二者处于最佳的状态，在其结合的过程中发挥出最佳的效应。
（二）人力资源管理即是对组织质的管理