发布时间 : 星期日 文章南京农业大学生物化学习题册（有答案）更新完毕开始阅读b8736dec0975f46527d3e1e3
《生物化学》习题册
生物化学与分子生物学系编
南京农业大学
生命科学学院
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氨基酸与蛋白质
一、填空：
1. 在组成蛋白质的二十种氨基酸中， 是亚氨基酸，当它在?-螺旋行进中出现时，可使
螺旋 。
2. Lys的?-COOH、?-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团
的pK值为 ，它是由 基团的解离引起的。
3. Glu的pK1(?-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(?-NH3＋ )=9.67，该氨基酸的pI值
为 。
4. 蛋白质在波长为 nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由 、 和 三种
氨基酸残基所引起的。
5. 有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若
将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有 。
6. 某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
(1) 该区段具有 的二级结构，它的长度为 纳米。 (2) 该区段的主链中可形成 个氢键。
(3) 已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含有较多的 氨基酸。
二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：
1. 下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转
(A)Ala (B)Gly (C)Leu (D)Ser (E)Val 2. 下列AA中，蛋白质内所没有的是
(A)高半胱氨酸 (B)半胱氨酸 (C)鸟氨酸 (D)胍氨酸
3. 在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构
(A)C－N－N－C (B)C－C－C－N (C)N－C－C－C (D)C－C－N－C (E)C－O－C－N
4. Cys的pK1(?-COOH)为1.96，pK2(?-NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在pH为6.12的
缓冲液中，该氨基酸所带电荷为
1
(A) 正电荷 (B) 负电荷 (C) 无电荷 (D) 等电荷 5. 蛋白质变性不包括
(A) 肽链断裂 (B) 离子键断裂 (C) 疏水键断裂 (D) 氢键断裂 6. 下列氨基酸中，在波长280 nm处紫外吸收值最高的氨基酸是 (A) Lys (B) Cys (C) Thr (D) Trp
7. 蛋白质肽链在形成?-螺旋时，遇到Pro残基时，?-螺旋就会中断而拐弯，主要是因为， (A) 没有多余的氢形成氢键 (B) 不能形成所需的?角 (C) R基团电荷不合适 (D) 整个?-螺旋不稳定 8. 维持蛋白质二级结构的作用力是
(A) 肽键 (B) 离子键 (C) 疏水键 (D) 氢键 (E) 二硫键
三、名词解释
1. 必需氨基酸； 2. 茚三酮反应； 3. 蛋白质二级结构； 4. 结构域； 5. 肌红蛋白； 6. 别构
效应；
7. 纤维蛋白质； 8. 肽单位
答 案
一. 填空 1. Pro, 中断 2. 10.53, 氨基, 3. 3.22
4. 280, Tyr, Trp, Phe 5. D
6. (1)α-螺旋, 2.25; (2)11; (3)疏水 二. 选择题 1 B
2
2 ACD 3 D 4 B 5 A 6 D 7 A 8 DE 核酸化学
一、名词解释：
1. 核酸的增色效应； 2. 核酸的Tm值；3. Chargaff 定则；4. DNA双螺旋；5. 拓扑异构酶；6. 核小体； 7. 退火； 8. 限制性内切酶；9. 反向重复序列；10. 基因
二、填空：
1. 提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶的含量
依次是 %、 %、 % 。
2. 关于tRNA的结构及功能：组成tRNA的核苷酸大约 个，tRNA3′末端三个核苷酸顺
序是 ；二级结构呈 形；三级结构呈 形，其两端的功能分别是 和 。
3. 稳定这种螺旋结构的因素除上述氢键以外，更主要的因素是 。 4. 核酸在波长为 毫微米的紫外光中有明显的吸收峰，这是由于 所引起
的。
当分散开的两条DNA单链重新结合成和原来一样的双股螺旋，这个过程称为 。 5. 大肠杆菌DNA分子量2.78×109，设核苷酸残基的平均分子量为309，该DNA含有 圈螺旋，其长度为 。
三、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：
1. 下列哪一种碱基用氚标记后喂饲动物，将只会使DNA而不会使RNA带有放射性标记
(A)腺嘌呤 (B)胞嘧啶 (C)鸟嘌呤 (D)胸腺嘧啶 (E)尿嘧啶 2. 对RNA进行放射性标记时，用氚标记下列哪些组分最方便
(A)胸腺嘧啶 (B)腺嘌呤 (C)脱氧核糖 (D)尿嘧啶 3. DNA结构的Watson-Crick模型说明
(A)DNA为双股螺旋结构 (B)DNA两条链的走向相反 (C)碱基之间形成共价键 (D)磷酸骨架位于螺旋的内部 4. DNA携带有生物遗传信息这一事实说明
(A)不同种属的DNA其碱基组成相同
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