发布时间 : 星期一 文章酒店财务管理教案更新完毕开始阅读bb6ee5d349649b6648d747eb
萧条期：规模广且持续时间长的衰退。
这一时期的特征：衰退期的各种指标在这一时期继续下降直到到达谷底。需求严重不足，生产相对过剩，销售量、价格下降，酒店盈利继续下降，唯一上升的是失业率。
复苏期：经济开始复苏，新一轮的投资开始复苏，消费需求上升，就业率上升。
繁荣期：经济呈现繁荣景象，投资、消费、就业明显上升。
经济一旦进入衰退期和萧条期，消费者收入下降，开支将更加谨慎，特别在度假型城市有明显的表现与影响。而对企业客源来讲，企业将减少预算，就会按低标准选择酒店。特别是大型企业为了压缩成本，奖励旅游将被大幅度取消，一些商务会议也会因此减少，酒店缺失了这部分的客源，收入将下降。
引导学生思考：如果你作为酒店的财务政策的决策者，应该采取什么样的措施尽量减少酒店的损失，规避风险？
经济状况到达谷底时，原有投资消耗殆尽，必将引来新一轮的投资，投资拉动收入和消费需求上升，经济进入复苏期，在这一时期，敏锐的酒店管理者应该意识到，我们马上要迎来经济的繁荣期，因此利用这一时期适当增加对固定资产的投入：增加客房数量，更换新的入住登记及结账系统，提高酒店接待能力以应对繁荣期消费需求的急速上涨。
经济衰退期 减少投资 经济萧条期 紧缩负债 经济复苏期 加大投资 经济繁荣期 增加负债 图2
总之，面对经济的周期性波动，财务人员必须预测经济变化情况，适当调整财务政策。
情景案例设定：2008年由美国的“次贷危机”引起的全球性金融危机对中国酒店业产生了巨大的冲击。2008年9月德勤的酒店通用指标统计，全球主要城市的酒店客房出租率下滑，上海、香港、北京比去年同期出现不同程度的下跌，此次为上海酒店业20年来首次出现的出租率下滑，由于五星级酒店的顾客来源主要是国外市场，因此五星级酒店的好日子也宣告终结。锦江、如家等上市公司净利润下滑，洲际酒店的盈利也下降了28%。由于高档酒店的境外客源比重大，香
带领学生回忆三个知识点：1、旅游活动发生的几个先决条件：旅游的动机/愿望；充足的闲暇时间；可供自由支配的收入。2、酒店的两大类主要客源：休闲游游客、商务游游客。 3、酒店产品的显著特点之一：无形性。
多媒体演示/板书 引入图2的上半部分
多媒体演示/板书 引入图2的下半部分
使用情境案例让学生自主分析的方法，突出重点、突破难点。
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港一些五星级酒店开始采取降价策略，并走上街头促销。据统计亚洲131家酒店项目目前已经取消或延迟，其中包括希尔顿和洲际酒店的最新投资项目。 3、法律环境
法律环境是指酒店的一切经济活动都要以法律为依据，并受法律的制约。酒店的财务管理人员必须熟悉和执行法规制度，以此来完成财务管理任务。 酒店财务管理工作受《公司法》《金融法》《企业财务通则》等法律法规的约束。 4、金融市场环境
金融市场环境指资金供应者和需求者融通资金的场所环境，如利息率、通货膨胀率、外汇汇率、证券价格、金融信息、金融市场及金融机构的完善程度。
为酒店筹资、投资提供了场所，同时为酒店实现长期资金向短期资金之间的相互转化提供了场所。 5、社会文化环境
指教育、科技及观念等对财务管理的影响，如社会总体的教育水平、教育导向等。
四、课程小结与布置课间思考（3分钟）
回顾本节课学习的酒店财务管理的宏观环境都包括哪些，请学生课后寻找一些酒店在受到大环境影响时是如何应对的案例，仔细体会酒店这样做的用意。
学生自主开放式分析，教师引导学生达到能力目标与情感目标。
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