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烤房建造与烘烤技术方案
第一部份 烤房建造
一、 烤房规格、容量：按生产规模确定适宜的烤房规格和容量，严格烤房容量，防止超容量烘烤，具体选择见下表。
各类型烤房控制容烟面积表
烤房规格（内径） 2.67×3.33 m 2 2.67×3.33 m 2 3.33×4.00 m 2 3.33×4.00 m 2 3.80×4.80 m 2 密集6×2.80 m 2 密集8×2.8 m 2 堆积8×2.8 m 2 层数 4层 5层 4层 5层 4层 3层 3层 3层 最大容烟株数 4400 5500 5500 6600 8000 12000 15000 25000 12--15 m 2 每亩适宜烤房挂烟面积 二、烤房建筑选地
1.地势较高，地基牢固，地下水位较低，雨季不积水。 2.与民房、仓库等生活、生产设施有一定距离。 3.交通便利，作业方便。
4.提倡统一规划建设烤房群，便于管理和技术指导。 三、烤房建筑
烤房建筑的目标是能满足烘烤工艺技术的需要；烤房容量适宜，设备齐全；升温灵敏，保温保湿，排湿顺畅，平面和垂直温差小；操作方便，省工节能。
（一）中容量烤房
炉膛为炉栅式。规格长90×宽55 ×高50 ×灰坑深50cm，挂烟档4层4行；排湿系统由10个20×20 cm2冷风洞，4个40×40 cm2和1个50×50 cm2梅花形天窗组成，有配600W汽柴油发电机的可不设天窗。热风循环装臵在烤房后侧，呈正Y字形，回风道内腔横截面积0.24 m2。两台4#并联风机300W，风机风量每小时不少于9500m3。 （二）密集烤房 1、普通密集烤房 1.1基本结构
密集式烤房装烟室长8米、宽2.7-2.8米、高3.4米；供热室长1.7米、宽与装烟室一致。其结构包括围墙、隔墙、房顶、门、观察窗、维修门、排湿窗、回风箱、挂烟架、进风道、回风道、供热设备、通风设备等，具体见下表。
普通密集烤房基本结构
原理 加热室规格(mm) 气流上升式 长1700，宽2700--2800 装烟室规格(mm) 墙体厚度（mm） 隔墙厚度(mm) 房顶(mm) 维修门规格(mm) 进风道(mm) 回风道规格(mm) 回风箱 装烟架 装烟层数 层距(mm) 观察窗 排湿窗 装烟门 长8000，宽2700,高3400 240 360--400 钢筋混凝土浇筑，厚100-120，其上加10厚的三合土保温层，其下为天花板 高1200，宽800 进风口高度400--420，后端60，地面从隔墙下方到装烟室门逐渐抬高，坡度4.5% 位于装烟室顶部，高500mm 500 立柱、档梁、墙上凹槽 3 750-800 两侧各设2个，高1200mm，宽300mm，双层 在回风口设可旋转的调节板，并在装烟室两侧顶部、设2-4个辅助排湿窗（高300mm，宽300mm） 双层，在装烟室后端，高1700mm，宽700mm， 1.2供热设备
供热系统由火炉、散热管、烟囱等组成（主要参数见下表）。
供热系统结构与参数
火炉类型 整体钢板单体炉膛 整体钢板焊接炉膛：长1050mm×宽650mm×高826mm；炉膛内侧炉膛 衬耐火砖。铸铁炉栅：规格670mm(宽)×500mm（长）；厚度δ=12～14mm。 换热器 换热管12根，φ108×700mm（长）×δ3.75mm；钢板焊接箱体，厚δ=3.75mm； 烟囱 高2.5m，厚δ=2mm；Q235钢板 1.3风机与电机
密集烤房使用轴流式风机，与电机通过联轴或皮带传动：风机转速：1440r/min;风量：21600m3/h以上；风压：160－230Pa；风叶直径：ф700毫米（7号铝合金风叶）。4/6极三相异步电机，额定电压380V；额定功率1.5KW/2.2KW；绝缘等级：F级（库存产品B级），防护等级：IP55（库存产品IP44）。备用动力：8匹柴油机。
1.4安装步骤 1.4.1建造场地选择
选择地势较高，地基牢固，地下水位较低，雨季不积水，与民房、仓库等生活、生产设施有一定距离，交通便利，作业方便，三相电方便的地方建造。提倡统一规划建设烤房群，以便于管理和技术指导。
1.4.2地基
选好地后，将地块稍稍铲平，根据烤房规格（内空）和墙体厚度先画出地基中心线，再画出宽400mm地基边线，地基线画好后，挖深为500mm的地基，并用石头砌好地基。
1.4.3烤房主体建造