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食品安全和质量管理体系
食品安全和质量手册
SAFETY FOOD AND QUALITY MANUAL
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编号 1.0 0.1 颁布令 版号 章节号 依据ISO9001：2008标准、《BRC食品安全全球标准》、ISO22000:2005《食品安全管理体系-食品链中各组织的要求》、食品法典《CAC食品卫生通则》、《危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》、《美国水产品HACCP法规（21CFR123.1240）》、《最新欧盟法规852/2004EC、853/2004EC、854/2004EC、882/2004EC、178/2002EC、1774/2002/EC、1829/2003EC、1830/2003EC、89/EC/2003、2023/2006EC、19/2007EC》和我国《山东出口宠物食品生产企业卫生要求》标准，结合本公司实际， 编制完成了《食品安全和质量管理手册》第1.0版，现予以批准颁布实施。
本《食品安全和质量管理手册》是公司食品安全和质量管理体系法规性文件，是指导公司建立并实施食品安全和质量管理体系的纲领和行为准则。公司全体员工必须遵照执行。
编号 1.0 0.1 任命书 版号 章节号 生效日期
为了贯彻执行ISO9001:2008《质量管理体系 要求》、《BRC食品安全全球标准》、ISO22000:2005《食品安全管理体系-食品链中各组织的要求》食品法典委员会《CAC食品卫生通则》《美国水产品HACCP法规、（21CFR123.1240）》、和我国《山东出口宠物食品生产企业卫生要求》，加强对食品安全和质量管理体系运作的领导，
特任命 为我公司的管理者代表兼食品安全小组组长 管理者代表(食品安全小组组长)的职责是：
1、确保食品安全和质量管理体系的过程得到建立和保持；
2、向最高管理者报告食品安全和质量管理体系的业绩，包括改进的需求； 3、在整个组织内促进顾客要求意识的形成； 4、就食品安全和质量管理体系有关事宜对外联络。 5、确保食品安全小组成员的相关培训和教育； 6、确保建立、实施、保持和更新食品安全管理体系；
总经理：
年 月 日
编号 1.0 0.1 食品安全和质量管理手册修改记录 版号 章节号 生效日期
章节号 修改内容摘要 修改日期 修改人 审核 批准