发布时间 : 星期五 文章2015-2016高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取练习 新人教版选修1更新完毕开始阅读cafefa7ef121dd36a22d829e
2015-2016高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取练习 新人教
版选修1
一、选择题
1．植物芳香油易溶于( ) A．水 C．碳酸 [答案] D
[解析] 植物芳香油易溶于酒精。
2．从橘皮中提取的橘皮精油具有的特点是( ) A．黄色透明 C．无色透明 [答案] C
[解析] 橘皮精油具有无色透明的特点。
3．压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是( ) A．除去质量较小的残留固体物 B．除去固体物和残渣 C．除去果蜡、果胶 D．除去水分 [答案] A
[解析] 压榨完橘皮后，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物。
4．樟油是从下列哪种植物中提取出来的( ) A．玫瑰花 C．柏木 [答案] B
5．橘皮在压榨前，应用下列哪项成分浸泡( ) A．石灰水 C．酒精 [答案] A
[解析] 橘皮在压榨前，应用石灰水浸泡。 二、非选择题
B．水 D．盐酸 B．樟树 D．桉树 B．红色透明 D．粉色透明 B．盐酸 D．酒精
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6．(1)天然香料的主要来源是________和________，植物芳香油的主要成分包括__________________。
(2)植物芳香油的提取方法有________、________和________等。
加入? ?
(3)提取玫瑰精油的实验流程：鲜玫瑰花＋清水→________→油水混合物――→加入? ?过滤分离油层――→除水――→玫瑰油。
(4)石灰水能够破坏________，分解________，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。 (5)橘皮精油的提取实验流程：石灰水浸泡→________→________→过滤→________→________→橘皮油。
[答案] (1)动物 植物 萜类化合物及其衍生物 (2)蒸馏 压榨 萃取
(3)水蒸气蒸馏 氯化钠 无水硫酸钠 (4)细胞结构 果胶
(5)漂洗 压榨 静置 再次过滤
一、选择题
1．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是( ) A．加热 C．过滤 [答案] D
[解析] 蒸馏装置中水的通入起冷凝作用。 2．橘皮精油提取时一般采用( ) A．水中蒸馏 C．水上蒸馏 [答案] B
[解析] 橘皮精油提取采用压榨法。
3．玫瑰精油十分昂贵，工业上提取出1滴纯正的玫瑰精油所需的玫瑰花瓣质量数约为多少千克( )
A．5 C．4 [答案] A
4．关于芳香油的叙述错误的是( )
A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵
B．都是由天然植物花、叶、果皮、种子、树干等部位经过萃取出来的浓缩液体
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B．防止过度沸腾 D．冷凝
B．压榨法 D．萃取法
B．2 D．3
C．它是植物免疫与维护系统的精华
D．马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛 [答案] B 二、非选择题
5．通过对玫瑰精油、橘皮精油提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，请回答：
(1)第一步，采摘原料，提炼茉莉花油的原料为__________，要在__________期采收，此时，茉莉油的含量较高。
(2)茉莉油的化学性质________、________溶于水，易溶于________，能随水蒸气一同蒸馏，故提取茉莉油可采取________和______法，但常采用________法，原因是
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)水蒸气蒸馏法是通过水分子向原料中渗透，使________，形成精油与水的共沸物，蒸出的水蒸气与精油通过________、________后得到精油。
(4)下图是茉莉油的生产工艺，请回答：
①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。
②A表示________过程，B表示________过程，C表示________，通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入D________。
[答案] (1)茉莉花 花开的盛花
(2)稳定 难 有机溶剂 萃取 水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏 设备简单、成本低、易于操作
(3)植物中精油成分向水中扩散 冷凝 油水分离 (4)①14 ②水蒸气蒸馏 冷凝 分离油层 无水硫酸钠 6．分析下图，回答有关问题：
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(1)写出图中数字所代表的含义： ①________，②________，③________。 (2)在图中箭头表示水的流动方向。 (3)
该
装
置
为
________
蒸
馏
装
置
，
其
原
理
是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。 按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于________蒸馏。 (4)分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入________进行吸水。 (5)某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为0.45g，则出油率为________。 [答案] (1)温度计 出水口 进水口 (2)水从进水口流入，从出水口流出(图略)
(3)水蒸气 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层 水中
(4)无水Na2SO4 (5)0.03%
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