发布时间 : 星期一 文章（完整版）《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011) - 图文更新完毕开始阅读cfb2e56aef630b1c59eef8c75fbfc77da26997f0
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维生素B2 维生素B6 维生素B12 维生素C 烟酸 1.4 mg 1.4 mg 2.4 100 mg 14 mg g 铜 氟 铬 锰 钼 1.5 mg 1 mg 50 3 mg 40 g g 六，营养素参考值% 的计算与标示
就是各营养素含量数值除以营养素参考值再乘以100%，标示时4舍5入取整数。比如蛋白蛋标示值是8.0g. NRV%就是8除以60=0.133=13%。 但请注意脂肪，饱和脂肪，胆固醇NRV值前是小于号，那么在计算NRV%的数值时就不能按4舍5入取整，而是全部要入，比如胆固醇标示值是10mg, NRV%就是10除以300=0.033=4%，而不能标示为3%。
七，标示值的允许误差的理解与标示方法
在产品保质期内，判断标签上营养成分含量标示值允许的误差范围应遵循如下原则： 标示值允许误差范围的判断原则 食品营养成分 标示值允许误差范围 食品的蛋白质、多不饱和及单不饱和脂肪≥80%标示值 （酸）、碳水化合物、淀粉，总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体，维生素（不包括维生素D，维生素A），矿物质（不包括钠） 食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪（酸）、≤120%标示值 反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖 强化或添加到食品中的营养素 （除维生素D和维生素A之外） 食品中的维生素D和维生素A ≥标示值 80%-180%标示值 项目1和项3中的营养素可以理解为是好的营养素，鼓励摄入。既然是好的东西，标示时就不能夸大，标示值如果是100，那实际检测值项目1中的营养素就不能低于80，项目3中的营养素就不能低于100。换句话说，实际检测值在80或100以上都认定是合格的。
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项目2中的营养素可以理解为坏的营养素，限制摄入。既然是坏的东西，标示时就不能减少。标示值如果是100，那实际检测值就不能大于120。换句话说，实际检测值在0-120之间都认定是合格的。
很多人有点儿难理解。简单处理方法就是，对于项目1和项目3中的营养素，标示的数值可以适当降低一些，对于项目2中的营养素，标示的数值可以适当提高一些。以避免将来由原料的不同以及检测误差等因素导致产品营养素数值被检测不合格。
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