发布时间 : 星期一 文章旅游服务与管理专业人才培养方案更新完毕开始阅读cfe0f6d82ec58bd63186bceb19e8b8f67c1ceff6
2-3 迎送（首站）服务 2-4 各站服务 2-5 离抵站及途中服务 2-6 后续工作 3 住宿安排能力 4 交通、入境业务能力 5 带团及导游讲解能力 6 生活照料能力 7 购物参谋能力 8 特殊问题和突发事件处理能力 旅游服务礼仪普通话 演讲与口才 旅游市场营销导游业务 导游基础知识形体训练 1 礼仪接待能力 3-1 接待 3-2咨询服务 旅游服务礼仪普通话 演讲与口才 市场营销 旅游概论 导游业务 2 推介活动能力 3 书写文本能力 4 计算机应用能力 5 沟通协调能力 6 语言表达能力 7 应对突变能力 3、旅行社门市接待员 3-3推介产品 3-4接受预订及签订合同 3-5建立客户档案 导游基础知识旅游门市接待1 制作文本能力 4-1旅游服务采购 4-2 确认旅行计划 形体训练 2 核算帐务能力 3 落实行程能力 4 计算机应用能力 5 沟通协调能力 6 语言表达能力 7 应对突变能力 旅游服务礼仪普通话 演讲与口才 导游业务 4、旅行社计调员 4-3落实旅游行程 4-4 办理出境手续 4-5 核算与评估 导游基础知识旅行社计划与形体训练 5-1 服务准备 1 引领游览能力 2 讲解景点能力 5、景点讲解员 5-2 景区讲解 旅游服务礼仪5-3 后续工作 5-4 突发事故处理 3 推销商品能力 4 控制团队能力 5 沟通语言能力 6 处理突发事件能力 普通话 演讲与口才 导游基础知识景区（景点）形体训练 6-1 接待 1 沟通协调能力 6-2介绍商品 2 语言表达能力 旅游服务礼仪普通话 演讲与口才 6、景区销售员 6-3揣摩心理 3 应对突变能力 6-4推销商品 4推介能力 6-5后续工作 7-1接受客房预定 1工作文本的阅读、撰写能力 7-2办理入住手续 2酒店接待系统运用能力 7-3推销酒店产品 旅游英语 3英语口语表达能力 演讲与口才 4礼仪服务、人际沟通协调能力 7-5总机商务中心服务 5客房销售能力 7-6处理突发事件 6账目核查能力 7-7办理离店结账手续 8-1认识客房常用清洁设备用品和清洁剂 8-2识别房态 8-3准备工作车 1酒店客房清洁保养能力 2客房对客接待能力 3办理行政楼层入住及离店结账能力 4语言沟通及表达能力(含岗位常用外 语口语表达) 5礼仪服务能力 形体训练 形体训练 旅游市场营销导游基础知识旅游服务礼仪前厅服务 7、接待员 7-4提供问讯 前厅接待服务客房 服务 8、客房 8-4清扫走客房 服务员 8-5清扫住客房 （含小整理、开夜床） 8-6报修/遗留物品处理 旅游服务礼仪旅游英语 客房服务与管8-7客房周期清洁保养 8-8洗衣服务 8-9擦鞋服务 8-10对客租借物品服务 8-11处理突发事件 8-12快速办理行政楼层入住及离店手续 9-1准备餐具 6人际交往协调能力 7突发事件处理等灵活应变能力 形体训练 9-2迎送宾客 餐饮 9、餐厅服务员 服务 9-3接待中西式零点、宴会、团队、自助餐客人，提供就餐服务 9-4结账送客 1 茶文化解说能力 2 基本茶艺展示能力 茶艺 10、茶艺师 服务 10-2提供茶艺表演 4 茶叶推销基础能力 5观察倾听及沟通协调能力 6 自我调适及适应能力 1餐厅服务技能运用能力 2与客人沟通能力 旅游英语 3英语口语表达能力 旅游服务礼仪餐饮服务与管旅游服务礼仪形体训练 10-1提供茶水服务 3 茶坊对客服务能力 人际沟通艺术茶艺服务 九、教学实施 本专业课程设置分为综合素质课程和专业课程，所有的课程模块包括必修课和选修课。 综合素质课程包括德育、语文、数学、英语、体育与心理健康、音乐、形体、舞蹈、演讲、应用文写作。 专业课程模板包括专业基础课、专业核心课、专业技能课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校外见习、校内外实训、顶岗实习等多种形式。 （一）教学要求： 1、综合素质课程模块
（1）必修课
表3 综合素质课程（必修）教学目标和要求表
序号 课程名称 职业生涯规划 哲学与人生 1 职业道德与法律 经济政治与社会 依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，注重2 语文 培养学生的阅读能力、口语表达能力、应用文写作能力等在本专业中的应用能力。 依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，注重3 数学 培养学生的分类讨论思想、化归转化的意识，发展数学语言转换能力、数形结合思想解题能力。 依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，培养学4 英语 生在日常生活和职业场景中的英语应用能力；培养学生的文化意识，提高学生的思想品德修养和文化素养；为学生的职业生涯、继续学习和终身发展奠定基础。 依据《中等职业学校体育教学大纲》开设， 5 体育与健康 培养学生对体育动力的兴趣，提高身体协调性和身体素质，更好地适应专业岗位要求。 依据《中等职业学校音乐教学大纲》开设， 6 音乐 培养学生的音乐素养，提升学生的音乐鉴赏能力，并获得一定的表演技能，同时掌握湖南省本地的民歌，并能独立演唱。 7 形体 依据专业要求开设，培养学生的站、坐、行、走的正确姿势，塑造良好的个人形象。 依据专业要求开设，能运用正确的身姿、完整、8 舞蹈 流畅、正确、优美地表演各种风格的舞蹈，同时能运用舞蹈的基础知识欣赏不同风格的舞蹈。 使学生了解并掌握旅游信息技术操作技能，树立9 计算机应用基础 良好的职业道德意识。为提高学生的语言表达能力、信息技术运用技巧，发展职业能力，奠定良144 72 72 72 72 72 108 144 教学目标和要求 依据《中等职业学校德育教学大纲》开设，注重培养学生正确的世界观、人生观、法律意识，树立职业道德意识、经济意识，职业规划意识。 参考学时 72