发布时间 : 星期一 文章彭州果蔬气调保鲜贮藏加工基地10500吨气调保鲜库可行性研究方案更新完毕开始阅读d0257756f6ec4afe04a1b0717fd5360cba1a8dad
随着我国农业生产的不断发展，市场上新品种不断涌现，有针对性的气调贮藏技术实验也在不断进行，永无休止。随着技术的发展，气调技术理论不断完善，目前欧美发达国家已经在早期气调技术基础上发展应用了低氧贮藏或超低氧贮藏技术，使蔬菜贮藏质量近一步提高。气调技术不仅在蔬菜贮藏中得到应用，而且在水果、花卉、粮食、种子、肉类等的贮藏处理上都得到了应用。在我国农业产业结构不断调整、不断发展的今天，我们有理由相信，气调贮藏技术在果蔬花卉产业发展中将起重要的作用。
5.1.3 气调保鲜贮藏工艺流程：
采收→分选处理→预冷→入气调库→出库→分选包装→运输上市。
└————————→分选包装运输上市。
5.2 设备选型：
经与中国农业大学、国内贸易部设计院有关专家以及意大利农业专家多次交流、研讨确定设备选型的原则为：向国际标准靠齐，以国内优质装备为主，国内技术比较薄弱的关键气调设备从国外引进。
5.2.1 制冷设备系统
多年来国内制冷系统多用氨液作为制冷剂直接在冷库内蒸发降温。氨的毒性是二级，有强烈的刺激性，当氨泄漏后，不但对人体造成伤，而且对库内水果产生污染，当空气中含氨量达到16-27%（容积）时还具有严重的易爆性，给安全生产带来严重隐患。为了避免上述事故发生，本项目选用乙二醇间接制冷系统。采用乙二醇间接制冷方式，具有制冷剂充量小，很少泄漏，载冷剂蓄冷量大易于保证库内温度恒定和实现大幅度调温及温度自控等特点。而且可设定较高的蒸发温度，保持库内高湿度，省去加湿设备。同时，该系统能耗可根
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据贮藏负荷大小分量输出，减少不必要能耗。通过热负荷计算，制冷主机采用18台YCLGF243M型低温盐水机组成，其标准工况制冷量：3660Kw。蒸发器采用高效全铝冷风机。供液采用管道泵动力供液。在微电脑的控制下，全库实现-2°C —+20°C自动编程控温。本项目设有低温水预冷系统。
主要参数：
1.1制冷量：（-20/+40°C）18x183Kw=3294Kw。 1.2制冷剂：R22。
1.3载冷剂：乙二醇水溶液。 1.4供液方式：管道泵强制供液。 1.5冲霜方式：水冲霜。
1.6能量调节范围：15%──100% 无级。 1.7控温方式：全自动。 1.8控温范围：-2°C──+20°C。 1.9控温精度：±0.5°C。 1.10日入库量：30%。
1.11预冷降温时间：小于12小时。 5.2.2 气调系统
气调保鲜技术在我国60年代刚刚起步，80年代开始进入商业应用，国产燃烧气调系统、碳分子筛气调系统包括仿制的中纤维气调系统大多技术落后、效率低下、精度低、可靠性差、常常对所贮果蔬造成伤害。目前国产气调系统还无法实现可靠的气调数据自动监测动态管理，对贮藏效果影响较大。
因此，本项目气调系统主机及控制系统引进代表欧洲最新技术的意大利ISOLCELL公司技术及产品。
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“ADOX”型脱氧制氮机是ISOLCELL公司90年代中期产品带有微处理器，与库房形成自动闭路循环系统，降氧速度极快，库房内氧含量可任意调定，可用于U.L.O贮藏。无需空压机，高可靠性，其耗电量只有其它同类产品的1/5。是气调系统的第五代产品。
“ADSO”二氧化碳脱除机采用活性碳吸附技术，利用其专有的自动程控转向阀，依次将库房内的二氧化碳抽走，强制其通过吸附床，可有效地减少库内二氧化碳含量。
“DEOXYL”型乙烯脱除机，利用强制空气循环，通过高效250°C催化床，去除库内乙烯。
“MULTIPLEX”型氧/二氧化碳自动分析控制仪，采用先进的传感技术，可显分析数及分析曲线，利用计算机对库内氧/二氧化碳的含量实现可持续性自动分析控制并与打印机连接实现数据输出。
主要参数：
降氧时间：48小时降至氧含量5%以下。 氧控范围：1%──5%任意调节。 二氧化碳控制范围：0-3%任意调节。 控制精度：0.1%。
控制方式：全自动。打印输出。 5.2.3 电控系统
在机房内设有模拟运行控制柜，可随时显示各个库间、各个设备运行状态便于观察、了解和控制。同时设有风机控制柜、循环水泵控制柜、冷媒水泵控制柜、制冷控制柜、气调控制柜。库房内设有两个温度测点和气份取样口，控制系统随时将库内数据与调定数据进行分析对比给各个设备发出指令，从而实
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现整个设备系统的自动控制。
5.2.4 快速预冷设备系统
一般采收季节气温较高，果蔬花卉采收后贮藏有较大热量，该热量是造成果蔬采收后霉菌繁殖，腐烂变质的主要因素之一。因此，果蔬采后快速预冷降温，是后序运输及贮藏前的重要一环。本项目设有压差式强制风冷系统及低温水预冷系统。
5.2.5 主要设备明细表：
表5-2 贮藏加工主要设备明细表
序号 名 称 一、制冷设备 1.1 制冷机组 规格型号 LCU-1000MPJ 数量 3套 备注 德国比泽尔螺杆机组 1.2 一级冷媒水泵 1.3 二级冷媒水泵 1.4 供液泵 1.5 补水泵 1.6 贮液罐 1.7 水箱 1.8 电动二通阀 1.9 电动三通阀 1.10 冷风机 1.11 冷风机 1.12 管型材及阀门 1.13 管道设备保温 1.14 冷媒 1.15 冷却水塔 1.16 循环水泵 1.17 水管及阀门 1.18 各种型钢 1.19 各种辅助材料 二、气调设备 2.1 CO2脱除机 2.2 脱氧制氮机 2.3 乙烯脱除机 2.4 气调自控柜 2.5 气体分析仪
SLS65-100 SLS65-125 SLS32-110 SLS25-110 15立方米 15立方米 AVF型 AVF型 DDL-450 DDL-300 聚氨脂发泡 R22 CDBHZ-100 SLW65-125 ADSO-300 ADOX-300 DEOXYL300 Multiplex OXYCARB5 12台 12台 104台 8台 4台 2台 200只 320只 60台 40台 150吨 360M3 24吨 3台 9台 若干 若干 3套 3台 3台 3台 3套 3套 上海凯泉 上海凯泉 上海凯泉 上海凯泉 自制 自制 丹佛斯 丹佛斯 全铝 全铝 上海宝钢 含保护层 上海凯泉 意大利 意大利 意大利 意大利 意大利 28