发布时间 : 星期五 文章集食惠产品推荐：桑道 桑椹酒 干红精选级 - 图文更新完毕开始阅读d515c301a1c7aa00b42acb3c
（桑道酒业桑果园实景拍摄）
（桑道酒业桑果园实景拍摄）
◎本色之作，天然环保◎
桑道酒果源地的桑葚成熟季节集中在每年4-5月，此时虽然阳光明媚，但春寒过去不久，不像暑湿季节那般病害虫泛滥，因此不会对桑葚使用农药，保证了桑道酒为天然绿色之酿。
采集的桑葚在4小时内进入发酵流程，保证了果源的新鲜健康，堪称本色之作。
（桑道酒业桑果园实景拍摄）
◎采桑有道，稀有佳酿◎
桑道酒桑椹采集时间仅仅在上午11点至下午17点采果。此时果汁中的水分基本上参与了光合作用，桑葚含水量最少、糖度最高，最适合酿酒。
更神奇的在于，道家经络学说认为此段时间是人体心经、肾经以及其表里经络气血最盛之际，依据同气相求的规律，此时采摘的桑葚酿酒对心神的补益功能更强。
桑果产量稀少，桑道酒采用纯正新鲜桑葚果榨汁酿造， 1斤极品桑红需要10斤桑葚方可酿成，可谓弥足珍贵。
◎神秘酵母，中国一绝◎
桑道酒业独家专用的CSD-99发酵剂堪称中国红酒一绝。桑道酒业的科研专家经过十余载的反复试验，从天然鲜桑葚中选育出能使桑葚产生特殊香味的优良酵母菌株，再配以其它有益菌类复合组成酵母群，造化氤氲，天香暗浮，为桑椹酒的卓越品质增添了神奇的色彩。 ◎循环控温，太极智慧◎
桑道酒业独创“循环控温发酵”技术，暗合太极循环相生之理，在仿天然环境下，进行循环控温发酵。突破了桑椹酒酿造中容易酸化，味型不统一的难题，有效控制桑椹的酒精度、糖度、酸度，生产出果香馥郁谐调、口感醇美、余味悠长的红酒珍品。
◎洞藏陈酿，窖藏生香◎
每一滴桑道酒均要经历“洞窖双藏”的特别旅程。桑道酒首先利用恒温恒湿度的溶洞内条件对酒体进行自然陈酿，而后又进行长时间窖藏生香。
蜀山地下天然溶洞恒温恒湿，为酒体中的微生物发酵提供了绝佳的微观生态环境。可谓洞天福地，储酒有道。