发布时间 : 星期一 文章（林鸿冠）年产1.8万吨特色果蔬汁饮料车间工艺设计更新完毕开始阅读d6bde8defd0a79563c1e72e6
1.热效率高、物料加热后，90%的热能可以回收。
2.加热介质与物料温差小、可实现温和加热、换热管采用波纹管、物料和换热介质、都在湍流状态工作、换热效率高，结垢少、增长了杀菌机的连续工作时间。
3.自动化程度高、从设备的CIP清洗、设备管道杀菌到物料杀菌整个过程可实现自动控制，记录
4.杀菌温度控制精确可靠：影响杀菌温度的系统和蒸汽压力、流量、物料流量等都自动控制
5.物料管内壁采用先进技术抛光、管道焊接采用自动焊、管道设计实现完全自动清洗、全过程自动杀菌、确保系统无菌
根据设计主要设备估算表1中的杀菌机处理能力为每小时4.02吨就可以满足要求，因此采用温州国乐机械制造有限公司的TG-UHT-CH-6SJ管式超高温杀菌机，该机的生产能力为每小时5吨，满足了生产要求。
该机进料温度为5℃，出口为25℃.杀菌温度为95-135℃适用于各类果蔬汁与奶制品。因此其他季节的果汁饮料的杀菌均适用。
主要技术参数 蒸汽能耗外形尺寸能力蒸汽压力Steam 电功率Outline 重量管径（ф） Steam 型号规格CapaconsumptPower dimensioWeight Pipe diameter city pressure Model and ion ns specifica物料蒸汽介质tion t/h kg/h bar kw l*w*h kg materiasteamedil m um TG-UHT-CH4.5*1.8*6 720 6.0 3.7 2360 51 DN50 51 -6SJ 2.0 5.4.8三合一无菌灌装机
无菌灌装是为防止料液在进行商业无菌杀菌后再污染的一种无菌包装，无菌灌装可分为等压灌装、常压、负压灌装。负压灌装可以很好的防治再次污染，因此本设计采用负压灌装。
该机主要由衡瓶机，灌装机，封盖机三部分组成。结构紧凑，简洁，合理。整机采用卡颈悬挂设计，且采用灌装阀升降，从而使瓶在高速运行状态下平稳、可靠，同时，
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更换极少的变更件，可方便、快捷、轻松地实现不同瓶型的生产之需。 弹簧式衡洗钳手，空瓶随轨道自动进行180°翻转，内外三道衡洗 ，衡瓶效率高。 采用先进的微负压重力式灌装原理，灌装快、稳、准，高有完善的物料回流系统，也可以实现回流时独立回气，不与物料接触，减少物料二次污染及氧化。 采用磁力扭矩式旋盖头，实现抓盖、拧盖功能。拧盖力矩无级可调，具有矩旋封塑盖功能。整机人机界面触摸屏控制、PLC计算机控制、变频器控制等先进技术。 回转式理盖器不损坏盖表面，无噪声。滑道装有光电检测装置。根据用户要求，可配置盖子提升机。 与饮料接触零部件均采用优质不锈钢材料制造，符合国家食品要求 。
根据物料衡算灌装能力需为：32×1000÷0.5÷8=8000 B/H因此采用廊坊东方大鹏有限责任公司的DGY32-32-10三合一无菌灌装机，该机生产能力为10000—15000 B/H购买1台即可满足了生产需求 主要技术参数：
Model型号 DGY32-32-10 生产能力 10000－15000 B/H 灌装精度 ≤±5mm(液面定位 冲瓶用力压力(Mpa)0.18 冲瓶用力量 (Mpa) 3500 喷衡工位 12 沥瓶工作 7 气源压力 14 耗气量(Mpa) 0.5 总功率 Tatal Power(kw) 8.07 外型尺寸 Dimension(L×W×H))(mm) 3600×2800×3510 5.4.9.吹干机
产品在进行灌装后表面会残留有些水分，这样不利于存储。因此需清除表面少量水分，本设计采用温州春来包装公司的cs-08吹干机，CS系列自动除水机(风干机)采用全不锈钢制作,变频调速控制,具有运行平稳、造型美观、体积小、除水效率高等特点。产品表面除水,只需高压、恒温的气流即可完成,除净率高（达99％以上）,并且具有除油渍、水垢等效果,这是其它同类设备所不具备的。该机不使用蒸汽、高温加热,这样大大节约了能源（50%以上）、降低除水成本,同时也较好地避免了产品的“第二次杀菌”,保证了产品的外观、品质特点,且该机技术性能稳定,高效卫生,除水效率高,完全符合GMP、HACCP的认证要求 该机生产量为3吨每小时，因此配置2台。 主要技术参数
型 号 CS-800
工作电压（V）380 传送网宽度（mm） 800 气泵功率（kw） 15
传送网电机功率（kw） 0．37 运行速度（m/min） 6~~15 主机重量（kg）438
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主机外形尺寸（mm） 2500*1250*1350 生产量（T/h） 3
5.10.全自动收缩膜套标机TB12000型
套标机是进行产品包装的一道工序，本设计采用龙宏牌全自动收缩膜套标机，该机生产能力为12000瓶每小时，因此配置1台。
技术参数：
品型号 TB-12000 生产能力 12000B/H 标签折径44～210mm 瓶灌直径D:25～130mm
套标长度40～220mm/标签长度+容器高度≤480mm 标签材料PVC/PET/OPS
卷料内/外径5＂～10＂(D:130～250mm) 主机功率 2.4KW 外形尺寸2000x1100x2300mm 产品重量 约1500KG
5.11.喷码机
根据产品方案每小时的产量为8000 B/H,因此采用广州标铭SOP610全自动喷码机，配置两台。一台为PET瓶喷码，另一台为外包装喷码。 技术参数：
品牌 广州标铭 型号
SOP610
打印速度 2米/秒（单行7×6） 打印范围 1.2-15MM可调（mm） 打印深度 1（mm）
打印高度 1.2-15MM可调（mm）
类型 申瓯喷码机、国产喷码机 打印方向 360全方位可调
适用工件 金属，玻璃，塑料，橡胶，纸张，木材等 包装类型 瓶、杯、带、袋、箱、碟、管、罐、盒、桶、碗、泡沫、软管、利乐包、易拉罐、其他 气源压力 内置泵（MPa） 重量 30（kg）
外形尺寸 530X420X290（mm） 自动化程度 真正做到喷嘴全自动清洗
5.12.吹瓶机
吹瓶机是专门生产瓶子的机器。可根据工艺要求吹塑不同大小规格的瓶子。本设计采用廊坊市美邦包装机械有限公司的Q-CS8A吹瓶机，生产能力为每小时6000瓶，生产需求要求8000瓶每小时因此配置2台 型号： Q-CS8A
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制品容积 300-1500ML 生产能力 瓶坯长度 5-160mm
4000-7000/h 瓶坯壁厚 1.2-4mm
吹瓶直径 35-90mm
机器重量
吹瓶高度120-320mm外5000kg 吹气压力
形尺寸(m) 3.0×2.9×3.0 1.6-4.0mpa
工作压力 0.8-1.0mpa 使用电压 380v装机容量 36kw 使用功率 25-70% 模具冷却 5p 润滑指标 35-60# 适用材料 PET
5.13.上瓶风送系统、（无菌灌装线）
上瓶风送系统是连接吹瓶到罐装的一个环节，选择上瓶平台仓和风送瓶身和风送瓶口的组合，上瓶速度可达13000瓶/小时，只需配置1台。这样大大减少了用户对设备的投资。投资少，效率高。
5.14. CIP清洗系统
就地清洗简称CIP，又称清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净的方法。
CIP清洗系统是食品、药品生产中卫生标准的前提条件之一,它可以消除活性成分交叉污染,消除异物不溶性微粒,降低或消除微生物及热源对产品的污染.GMP要求尽力推荐食品及制药企业使用CIP在线清洗系统。 清洗程序
以饮料行业为例，其清洗程序如下：
1．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗10—20分钟，1％—2％溶液，60℃—80℃；中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水；最后洗涤3—5分钟，清水。
2．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗5—10分钟，1％—2％溶液，60℃—80℃，中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水，杀菌10—20分钟，90℃以上的热水。
清洗流量保证流量实际上是为了保证清洗时的清洗液流速，从而产生一定的机械作用，即通过提高流体的湍动性来提高冲击力，取得一定的清洗效果。
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