发布时间 : 星期五 文章（林鸿冠）年产1.8万吨特色果蔬汁饮料车间工艺设计更新完毕开始阅读d6bde8defd0a79563c1e72e6
5.14.CIP清洗标准
CIP清洗效果评定标准作为食品行业理想的CIP，清洗效果必须达到以下标准：
1、气味：清新、无异杂味，对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味但不影响到最终产品的安全和自身品质。
2、视觉：清洗表面光亮，无积水，无膜，无污垢或其他。同时，经过CIP处理后，设备的生产处理能力明显改变。卫生指标微生物指标达到相关要求；不能造成产品其他卫生指标的提高。 技术参数：
规格型号 CIP-4 酸罐L 4000 碱罐L4000 热水罐L4000 加热方式 盘管/板片
CIP泵 30T/H 泵扬程m 36 泵功率kw7.5
本设计采用杭州蕙合机械公司的单罐分隔卧式CIP清洗系统，配置1台
5.15.调配罐
产品方案中年产为9000吨则每小时产量为：
年产量÷工作天数 ÷班数 ÷每班工作小时 = 9000÷96÷3÷8≈4 T/H 所以需要调配罐1000L 1个； 冷热罐1000L 2个 用于暂存番茄原汁；无菌储料罐2000L 4个用于存储调配好的原料和杀好菌的料液，起到缓冲作用；溶糖罐1000L 2个，分别用于糖溶解和稳定剂其他辅料溶解。 （1）调配罐 主要技术参数： 型号 HT1000 公称容积(L)
1000 外形尺寸(mm) 1150×1200×1940 搅拌功率(kw) 0.75
搅拌转速(r/min) 36 重量(kg) 300 温州市森博轻工机械有限公司产 （2）冷热罐
型号：KL300-10000L
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主要技术参数：
称容积 (L) 1000 工作压力 0.09Mpa 试验压力 0.15Mpa 搅拌器 转速
36r/min 加热面积 （m2） 4.5 物料进出口（DN）
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上海科劳机械设备有限公司产 (3)无菌储料罐
型号 CG-2000 容积T
2 进口尺寸 1.5″ 出口尺寸 1.5″
外形尺寸Φ1200×2600 重量 560kg 廊坊市顶天轻工机械有限公司产 （4）溶糖罐 技术参数：
型号DH-G1000 设计压力（MPa）常压 设计温度（℃）15~126 主要材料 1Cr18Ni9Ti 容积（L） 1000 内径 （mm）1100 电动机功率（KW）0.75 外形尺寸 1620×1280× 1800 江阴顶红机械设备有限公司产
5.16.水处理系统
根据设计每小时的需水量约为10吨，外加一个30立方米的储水塔就可以保证生产的连续性。本工艺方案是根据用户要求，以系统运行可靠、经济合理为原则本系统采用“预处理+单级反渗透”水处理工艺，该方案设计合理、运行稳定、产水的品质满足要求，并已在多项类似工程中得到应用及检验。
设备具有安装方便、使用方便、操作方便、维护方便；运行稳定、节能、环保、自动化程度高，经济实用等特点。 设计要求
2、原水水质：原水水质达到生活饮用水的水质标准；
3、用户要求：产水量 ≥ 10m3/h(25℃) 出水水质达到直饮水的水质标准。 4、控制设备、测量仪表和电气设备的设计、制造符合有关规定和标准。
5.16.1反渗透工艺描述
工艺流程
自来水→原水箱→原水泵→砂滤→活性炭过滤→全自动软化水设备→保安过滤器→反渗透主机→纯净水箱→储水罐。
1、预处理：对原水进行前期处理，改善供水水质，使之达到要求，减少、延缓膜的污
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染、延长其寿命，它处理的对象主要是进水中的微生物、细菌、胶体、有机物、重金属离子、固体颗粒及游离氯等。以满足反渗透装置进水的要求，保证反渗透装置能长期稳定运行。
它由砂滤器、炭滤器、软水器和保安过滤器组成。
砂滤器：滤除水中的泥沙、杂质、悬浮物、降低原水的SDI(污染指数密度)值 炭滤器：具有双重作用，一是吸附；二是过滤。滤除自来水中的化学有机物、重金属、色度、异味、余氯等，改善口感。
软水器：通过钠型阳离子交换树脂交换处理，去除原水的钙、镁等结垢离子，去除原水的硬度。
保安过滤器：5微米PPF滤芯，拦截大于5微米的物体，延长膜的寿命。
2、反渗透装置：膜的分离孔径在10-6cm-10-7cm，能除去水中有机物（如三卤甲烷中间体、胶体、悬浮物、微生物、细菌、藻类、霉类等）、热源、病毒等物质，流体经前三级预处理后的水经反渗透RO膜主机深层分离处理后，使有益于人体健康的水通过，不利于人体健康的水排除，脱盐率98%，生产出纯净水进入纯水箱；（根据具体情况，膜过滤分一级或二级反渗透处理，本套水处理系统为一级反渗透。一个良好系统设计可保证整个系统在3年内不用更换膜元件（使用寿命与水源水质有关）；在线电导率显示仪，随时动态显示净水生产的水质状态。高压泵，提供膜透过水的工作压力。保持产水率。本套水处理系统为一级反渗透。
3、控制功能描述：本系统根据高压、低压、液位、复位、开关等输入信号的变化改变进水阀、高压泵、冲洗阀等执行元件相对应的输出信号，达到自动控制一个标准的RO系统，实现压力保护、液位控制、开机/满水/自动冲洗等功能。
储水罐30立方米一个，型号为PT-30000L为不锈钢材质。为慈溪市吉祥容器有限公司生产 。 本方案所用水源为市自来水，主要指标见业主提供的水质报告。 10T/H单级反渗透纯水水处理系统主要技术参数： 1 .原水水源及水质
2 .出水要求：电导率≤70μm。 系统总出水：10T/H。 电力消耗：380V/220V±10%，三相，50Hz；
原水： 0.35～0.4Mpa； 泰安通利达水处理设备有限公司
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5.2.主要设备一览
表2
设备名 型号 称 选果机 XGJ-ZZ1 生产能力 数量/台 2.6-3t/h 2 2 1 2 功率 /KW 1.33 生产厂家 山东龙口凯祥有限公司 清洗机 YXJ-2 1-3t/h 破碎机 FVC-10 10t/h 0.55 江苏科威机械有限公司 5.5 2.2 江苏科威机械有限公司 打浆机 DJ-25 0.05--2.5 t/h 高压均KY300-6 6000t/h 质机 UHT杀TG-7-1. 5t/h 6-72 菌机 三合一DGY32-32-10 灌装机 10000—15000 B/H 1 1 温州长宏轻工机械有限公司 55 上海雅程仪器设备有限公司 14 温州国乐机械制造有限公 廊坊东方大鹏机械有限公司 温州市春来包装机械有限公 上海龙宏包装机械有限公司 廊坊市美邦包装机械有限公司 常州威欧传输设备有限公司 杭州蕙合机械公司 1 8.07 吹干机 CS-800 3t/h 套标机 TB-1200 0 吹瓶机 Q-CS8A 12000B/H 2 1 45 2.4 4000—7000B/H 上瓶风SF-1000 13000 B/H 送系统 CIP清CIP-4 3t 洗系统 调配罐 HT1000 1000L 冷热罐 KL300-1 1000L 0000 无菌储CG-2000 2000L 料罐 溶糖罐 DH-G100 1000L 0 糖浆过FOM106A 1-3T/H 2 1 1 36 5 7.5 1 2 4 2 0.75 1 廊坊顶天轻工机械有限公司 0.75 温州市龙湾永兴弘达机械 杭州科豪机械有限公司 0.75 江阴顶红机械设备有限0.75 公司 0.5 温州市安福防腐机械厂
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