发布时间 : 星期二 文章生物化学选择题更新完毕开始阅读d7dbdc60a98271fe910ef9df
①=A ②=B ③=C ④=D
三、选择题
（在下列各题所提供的4 个答案中，选出正确的1 个或数个，并将其代号填人题后的括号内。以后的选择题要求同此）
41.下列氨基酸溶液不使偏振光发生旋转的一种是：（ ） ①丙氨酸 B.甘氨酸 C.丝氨酸 D,缬氨酸 42．下列氨基酸是亚氨基酸的一种是：（ ） A. 脯氨酸 B.亮氨酸 C.苯丙氨酸 D. 精氨酸 43．含有两个羧基的氨基酸是：（ ）。 ①甘氨酸 B. 谷氨酸 C. 缬氨酸 D.甲硫氨酸 44．天然蛋自质中不存在的氨基酸是：（ ） ①丝氨酸 B.异亮氨酸： C .色氨酸 D. 瓜氨酸
45．合成蛋自质后才由前体转变而成的氨基酸是：（ ） ①组氨酸 B.赖氨酸 C.谷氨酸 D.羟脯氨酸
46．谷氨酸的pK1 为2.6， pK2 为4.6， pK3 为9.6，其等电点是：（ ） ① 4.6 B. 3.2 C. 7.1 D. 6.1
47．所有的α一氨基酸共有的显色反应是：（ ）
①茚三酮反应 B.双缩脲反应 C.坂口反应 D.福林酚试剂反应 48．下列关于氨基酸的叙述错误的一项是：（ ）
① 酪氨酸和苯丙氨酸含苯环 B. 谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基 C. 亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 D. 酪氨酸和丝氨酸含羟基
49．在pH 7 时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：（ ） ① 缬氨酸 B. 半胱氨酸 C. 赖氨酸 D. 甘氨酸 50．在pH 7.0 赖氨酸净电荷为一个正电荷时（ ） ①两个氨基是解离的 B.只有α-氨基是解离的
C. 羧基是解离的 D. 所有可解离的基团都是解离的 51. 蛋白质分子中的肽键（ ）
①是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的 B. 由氨基酸的各种氨基和梭基均可形成
C. 是由谷氨酸的γ-羧基和另一个氨基酸的α- 氨基形成的 D.是由赖氨酸的ε-氨基和另一氨基酸的α- 羧基形成的 52．维持蛋白质一级结构的化学键是：（ ） A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D. 氢键
53．多肽Giy－Ars－Lys－phe－Asp（C）经Edman 降解除去一个氨基酸后，其产物是：（ ） ①Gly－Arg（C）＋Lys－pheAsp（C） B.Gly－Arg－Lys－phe（C）＋Asp C.Arg－LyS－phe－Asp（C）＋Gly D.Arg－Lys－phe（C）＋Gly＋Asp 54. 测出一个蛋白质含铁0.335% ：用其他方法测得该蛋白分子量为68000，可知每个蛋白质分子含铁原
子的个数是：（ ）（已知铁原子量约55.8） ① 1 B. 2 C. 3 D. 4
55．蛋白质的α-螺旋结构中氢键方向与主轴（ ） A．平行 B．垂直： C．成60 角度 D．无任何角度夫系 56．蛋白质的β-折叠片层结构中，氢键取向与主链（ ） A．平行 B．垂直 C．成60 度 D．无任何角度关系 57．下列关于α-螺旋的叙述正确的一种是：
A．通过分子内肽链之间的氢键维持稳定 B．与β- 折叠片层的构象相同 C．由二硫键形成周期住结构 D．通过疏水键维持稳定 58．下列肽链不能形成α- 螺旋的一个是：（ ） A．Ile-Asn-Met-Val-Gln B．Trp-Val-Gly-Ala-Asn C．Ala-Pro-Tyr-phe-Gln D．Ser-Phe-Ala-Gln-Lys 59．下列关于β- 片层的叙述正确的一种是：（ ） ①只存在α-角蛋白中
B．只有平行式结构，没有反平行结沟
C．α- 螺旋是右手螺旋，β-片层是左手螺旋 D．主链骨架呈锯齿状形成折叠片层
60．下列蛋白具有三股螺旋结构的一种是：（ ）
A．α-角蛋自 B．肌红蛋白 C．肌球蛋白 D．原胶原蛋白 61．下列试剂可使蛋自质的二硫键打开的是：
A．三氯乙酸 B．溴化氰 C.β-巯基乙醇 D．碘乙酸 62．处于等电点状态的蛋白质（ ）
A．分子不带净电荷 B．分子最不稳定，易变性 C．分子带的电荷最多 D．易聚合成多聚体
63．将蛋自质溶烫的则值调节到其等电点时（ ）
A．可使蛋自质的稳定性增加 B．可使蛋自质的表面净电荷增加 C.可使蛋白质的稳定性 D．对蛋白质表面的水化膜无影响
64．有一混合的蛋自质溶液，各种蛋自质的pI 为4.6、5,0、5.3、6.7, 7.3 , 电泳时欲使其中四种泳
向正极，缓冲液的pH 值应该是：（ ） A． 5.0 B. 6.0 C．7．0 D．8.0 65．蛋自质变性是由于：（ ）
A．蛋白质一级结构的改变 B．蛋自质空间构象的改变 C．蛋自质亚基的解聚 D．蛋白质辅基的脱落
66. 从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入 A．硫酸铵 B．三氯乙酸 C．氯化汞 D．1mol／L HCl 67. 球蛋白分子中氨基酸可形成疏水键的一组是：（ ） A．Glu-Arg B．Phe-Trp。 C．Tyr-Arg D．Ser-Thr
68．经测定，一血清标本的含氮量为10g/L, 那么，蛋白质的浓度是：（ ） A．52.2g／L B．57.6g／L C．62.5g／L D．67.5g/L 69．可用于测定蛋白质分子量的方法是：（ ） A．SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳 B．离子交换层析 C．凯氏定氮法 D．亲和层析
70．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是：（ ）
A．马肝过氧化氢酶（分子量247500） B．肌红蛋白（分子量16900） C. 血清清蛋白（分子量68500） D．牛β- 球蛋白（分子量35000） 71．关于蛋白质的组成正确的说法是，（ ）
① 由C、 H、0、N 等多种元素组成 B.含氮量大约为16％ C. 可水解成肽或氨基酸 D．由α- 氨基酸构成 72 .组成人体蛋白质的氨基酸（ ）
①都是α-氨基酸 B.除甘氨酸外都是L 型氨基酸 C. 都是β-氨基酸 D.除甘氨酸外都是D 型氨基酸 73．具有两个不对称碳原子的氨基酸有：（ ） A．甘氨酸 B．丙氨酸 C．丝氨酸 D．苏氨酸 74．下列氨基酸中具亲水侧链的是：（ ） A．苏氨酸、 B．丝氦酸 C．谷氨酸 D．亮氨酸 75．下列氨基酸中具有疏水侧链的是：（ ） A．亮氨酸 B．蛋氨酸 C ．苯丙氨酸 D．色氨酸 76．下列氨基酸中具有分支烃链的是：（ ） A．缬氨酸 B．异亮氨酸 C．组氨酸 D．色氨酸 77．侧链为环状结构的氨基酸是：（ ） A．酪氨酸 B．组氨酸 C．精氨酸 D．脯氨酸
78．蛋白质在280nm 波长处的光吸收的结构是：（ ） A．酪氨酸的酚基 B．苯丙氨酸的苯环 C．色氨酸的吲哚基 D．组氨酸的异吡唑基 79．关于蛋白质的肽键正确的叙述是：（ ）
A．具有部分双键的性质 B．与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构 C．比一般CN 键短 D．肽键可自由旋转 80．蛋白质分子中的疏水键（ ）
A．是在蛋白质分子中的非极性侧链之间形成的
B．是在蛋白质氨基酸侧链和蛋白质表面水分于之间形成的 C．是在氨基酸顺序中彼此不靠近的支链氨基酸侧链之间形成的 D．是在α- 螺旋的肽键之间形成的 81．谷胱甘肽（ ）
A．由Glu，Cys 和Ala 组成
B．三个氨基酸由一个α-肽键和一个γ-肽键连接
C．两个谷胱甘肽可通过Cys 上的—SH 氧化形成二硫键而连接起来 D．参与氧化还原反应
82．下列过程在肽的氨基酸顺序测定中可能有用的是：（ ） A．肽水解及氨基酸组分测定 B．蛋白酶水解 C．与核糖核酸酶反应 D．Edman 降解
83．下列方法中可用于蛋白质多肽链N 未端的氨基酸分析法是：（ ） A．茚三酮法 B．二硝基氟苯法 C．Edman 降解 D．丹磺酞氯法
84，下列方法中可用于蛋自质多肽链c 未端的氨基酸分析的方法是：（ ） A．Edman 降解 B．肼解法 C．硼氢化银还原法 D．羧肽酶法
85．下列叙述中对七肽Phe-Leu-Ala-VaI-Phe-Leu-Lys 的正确叙述是：（ ） A．具有七个肽键的分子 B．可被蛋白酶水解 C．一个碱性肽 D．对脂类没有亲和力
86．蛋白质的α-螺旋结构中（ ）
A．多肽键主链骨架C=O 基氧原子与N- H 基氢原子形成氢键 B．每个氨基酸残基沿螺旋中心轴旋转100 度，向上平移0.15nm C．每隔3.6 个氨基酸残基螺旋上升一圈 D．脯氨酸和甘氨酸对α- 螺旋的形成无影响 87．蛋白质的β- 折叠片层结构（ ）
A．肽平面锯齿状折叠 B．肽链骨架平行或反平行排列 C．肽链间靠氢键维系 D．β-角蛋白具典型的β-片层结构 88．下列关于蛋白质结构的叙述正确的有：（ ） A．氢键不是蛋白质分子构象的决定因素
B．带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面，暴露溶剂中 C．蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素 D．只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子的内部 89．关于蛋白质变性的正确叙述是：（ ）
A．尿素引起的蛋白质变性是由于特定的肽键断裂 B．蛋白质的空间结构发生改变 C．变性是可逆的
D．变性是由于非共价键破裂引起的 90．蛋白质变性时：（ ）
A．分子量发生改变 B．溶解度降低
C．溶液的粘度降低 D．只有高级结构受破坏，一级结构无变化 91．蛋白质的溶解度（ ）
A．加入少量中性盐后增加 B．加入丙酮后降低 C．加入大量中性盐后降低 D．在等电点时最大 92．蛋白质在pH 7 溶液中时：（ ）
A．谷氨酸和天冬氨酸之间能形成盐键 B．赖氨酸和天冬酞胺之间能形成盐键 C．缬氨酸和组氨酸之间能形成盐键 D．精氨酸和谷氨酸之间能形成盐键 93．蛋白质在电场中的泳动方向取决于：（ ） A．蛋白质的分子量 B．蛋白质分于所带的净电荷
C．蛋白质所在溶液的温度 D．蛋白质所在溶液的pH 值 94．比较清蛋白（A）和球蛋白（G），正确的是：（ ） A．在植物和动物体中都存在 B．A 能溶于纯水和盐溶液中 C．G 不溶于纯水而溶于盐溶液中 D．A 和G 都是球蛋自 95．球状蛋白与纤维状蛋白的区别在于：（ ）
A．轴比不同 B．溶解度不同 C．分子量不同 D．X 射线衍射图象不同 96．下列蛋白质中含铁的是：（ ）
A．血红蛋白 B．肌红蛋白 C．过氧化酶 D．细胞色素氧化酶 97．具有四级结构的蛋白质是：（ ）
A．肌红蛋白 B．血红蛋白 C．胰岛素 D．乳酸脱氢酶 93．分离纯化蛋白质主要依据的性质是：（ ） A．分子大小及形状 B．蛋白质所带电荷不同 C．溶解度不同 D．蛋自质溶液的粘度不同
99．与大多数蛋自质相比，胶原蛋白中氨基酸含量高的是：（ ） A．脯氨酸 B．羟脯氨酸 C．甘氨酸 D．异亮氨酸