发布时间 : 星期一 文章人教版高中生物必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶》优秀学案更新完毕开始阅读d905349e777f5acfa1c7aa00b52acfc789eb9fb5
第1节：降低化学反应
活化能的酶
授课人： 审核：高一生物组 班级： 小组： 姓名： 小组评价： 教师评价：
【学习目标】
1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量、观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
【教材导读】
一、酶的发现及酶的本质探索
食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下1、催化剂的作用机理：降低化学反应所需要的活移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化能。能使化学反应迅速地进行，而催化剂本身并化，或物理性消化。 不发生变化，也不改变化学反应平衡常数。
化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言。由消化腺所分泌的种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液和淋巴液。这种消化过程叫化学性消化。
2、酶同无机催化剂相比，酶降低化学反应的活化
在1773年前，人们普遍认为，动物对食物的
能作用更显著，因而催化效率更高。因此酶具有高
消化只存在物理性消化，不存在化学性消化。于是
效性。正是由于 的催化作用，细胞代谢才能
斯帕兰札尼进行了实验。
在 条件下快速进行。
1、分析：1773年，意大利科学家斯帕兰札尼实验
生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化
实验假设：
的。酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶
自变量： 。
作用的物质叫做底物。经反应生成的物质叫做产
因变量： 。
物。酶作为生物催化剂，与一般催化剂有相同之处，
实验结果：
也有其自身的特点。
实验推论：
相同点：
怎样才能证明你的推论：：
（1）改变化学反应速率，本身不被消耗；
实验的巧妙之处：
（2）只能催化热力学允许进行的反应；
2、关于酶本质探索历程给你的启示：
（3）加快化学反应速率，缩短达到平衡时间，但
3、酶的本质：酶是 产生的具有 能
不改变平衡点；
力的 机物。
（4）降低活化能，使速率加快。
二、化学反应的本质
不同点：
新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总
（1）高效性，指催化效率很高，使得反应速率很
称。是由一个个细胞来完成的，细胞代谢就是指细
快；
胞中一系列复杂有序的化学反应的总称，它是细胞
（2）专一性，任何一种酶只作用于一种或几种相
生命活动的基础。其中的化学变化一般都是在酶的
关的化合物，这就是酶对底物的专一性；、
催化作用下进行的。
（一）化学反应的本质：旧化学键的断裂和新化学键的形成。
1、键能：化学键断裂时所需的能量。一种物质分子的键能越高，化学键越牢固，物质分子越稳定。 2、活化能：在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子的平均能量水平较低，为“初态”。在反应的任何一瞬间反应物中都有一部分分子具有了比初态更高一些的能量，高出的这一部分能量称为“活化能”。活化能的定义是，在一定温度下一摩尔底物全部进入活化态所需要的自由能。活化能越高，反应能力越差。反之，活化能越低，反应能力越强。
3、自由能：用于作功的总能量成分即有用能，称为自由能。
（二）酶催化化学反应的本质是：降低化学反应的活化能
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（3）多样性，指生物体内具有种类繁多的酶； （4）易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏；
（5）反应条件的温和性，酶促反应在常温、常压、生理pH条件下进行；
三、分析教材P78页实验：
1、本实验共有哪几组对照实验及各自的自变量： 对照，自变量是 。 对照，自变量是 。 对照，自变量是 。 对照，自变量是 。 2、因变量： ，检测手段是 3、无关变量有： 。 4、实验组： 。 5、对照组： 。
6、实验结果： 7、实验结论： 四、判断以下说法的正误： 1、酶都有消化功能（ ）
2、酶对生命活动具有调节作用（ ） 3、酶具有多种生理功能（ ）
4、酶只有一种生理功能，就是催化功能（ ） 5、酶的化学本质是蛋白质（ ） 6、绝大多数酶是蛋白质（ ） 7、活细胞都能产生酶（ ）
8、酶被水解后的产物是多肽、氨基酸（ ） 9、酶在细胞外不起作用（ ） 10、酶可以从食物中获取（ ） 【习题巩固】
1、下例关于酶的叙述不正确的是（ ） A、酶是具有催化能力的蛋白质或核酸 B、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C、食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化
D、绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA等 2、酶的基本组成单位是（ ）
A、氨基酸 B、核苷酸 C、葡萄糖 D、A或B 3、不能催化过氧化氢生成H2O和O2的是（ ） A、FeCl3中的Fe3+ B、马铃薯苗中的过氧化氢酶C、FeC l3中的Cl
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获得,有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA ⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用
A．①②⑤ B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥ 6.关于酶的叙述中,正确的是（ ） A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用
C．调节新陈代谢的物质不一定是酶 D．酶都是在核糖体上合成的
7、下列“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果的分析，正确的是（ ）
A、在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液
B、3.5%的FeCl3溶液对过氧化氢分解速率慢，是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥 C、肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂高
D、如果将四支试管都放在90℃水浴中，第4支试管（加肝脏研磨液的）反应速率仍为最快 8、下图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活动能。正确的图解是（ ）
习题巩固答案 CDCBCCCB
D、肝脏中的过氧化氢酶
4、同一个体的各类活细胞所含酶的（ ） A、种类有差异数量相同 B、种类有差异数量不同 C、种类无差异数量相同 D、种类无差异数量不同 5.下列关于生物体内酶的叙述中正确的是（ ） ①是由分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中
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