发布时间 : 星期一 文章新版质量和食品安全管理体系管评计划及报告更新完毕开始阅读de4a24a59f3143323968011ca300a6c30c22f1df
管理评审计划
编号：JL－17 A.0 NO：01 计划评审时间 11月10日 评审地点 本公司办公室 管理评审目的: 1． 评价本公司质量和食品安全管理体系是否满足ISO22000：2005、CCAA/CTS 0028-2008食品安全管理体系-其它未列明的食品生产企业要求及ISO9001：2015标准的要求。 2． 评价本公司质量和食品安全管理体系是否适合于实现本公司的质量和食品安全方针和目标。 3． 评价本公司质量和食品安全方针、目标的适宜性和质量和食品安全管理体系持续的适宜性、充分性和有效性。 管理评审的依据： 1． ISO22000：2005 及ISO9001：2015标准、CCAA/CTS 0028-2008食品安全管理体系-其它未列明的食品生产企业要求及相关国家标准、质量和食品安全管理手册、程序文件、前提方案、操作性前提方案、HACCP计划等文件。 2． 顾客等相关方的期望。 3． 本公司目前的资源、实力。 参加人员: 评审讨论的主要内容： 1． 质量和食品安全方针、目标适宜性评价； 2． 质量和食品安全方针、目标实现情况评价； 3． 质量和食品安全管理体系运行及内外部因素的变化情况评价； 4． 组织机构、人员安排、资格能力的适宜性、符合性评价。 5． 以往管理评审的跟踪措施; 6． 产品安全卫生控制,产品验证活动结果的分析的情况； 7． 内部审核情况报告； 8． 外部供方的绩效； 9． 紧急情况、事故和撤回的相关分析报告 10.应对风险和机遇所采取措施的有效性 11.设备的使用和完好情况 12.顾客反馈意见及顾客满意度调查的情况； 13.建议采取的预防措施信息等其他有关资料； 14.是否存在可能影响质量和食品安全管理体系的变更； 各部门需汇报的提交的资料： 各部门提交的资料应对本部门自质量和食品安全管理体系运行以来的情况作出总结，重点体现出以下内容，希望各部门提出有利于质量和食品安全管理体系运行的建议： 1.采购部、业务部应汇报提交的资料：对供方的评价及原料符合性评价；顾客对本公司满意情况调查的情况； 2.质检部应汇报提交的资料：质检部自质量和食品安全管理体系运行以来对产品的质量和卫生质量的验收情况； 3.食堂管理部应汇报提交的资料：快餐盒饭产品生产过程控制情况和对关键控制点的控制情况; 4.管代(食品安全小组组长)：内审情况和质量和食品安全管理体系运行情况汇报。 5.办公室应汇报提交的资料：人员能力和符合性是否满足要求。 6.食品安全小组：报告质量和食品安全管理体系运行及内外部因素的变化情况评价、应对风险和机遇所采取措施的有效性、质量和食品安全方针、目标实现情况评价等。 编制／日期： 批准／日期：
厦门御善品食品有限公司
关于开展本公司质量和食品安全管理体系管理评审的通知
编号：QR－001
各部门：
兹定于在于2017年11月10日上午9时00分在本公司办公室召开本公司的质量和食品安全管理体系管理评审会议，望各部门负责人准备好相关资料，准时出席。具体内容可与 联系。
有限公司
2017年11月01日
管理评审会议记录
编号：JL-77 A.0 NO1/2 会议时间：2017年11月10日 会议地点：本公司 办公室 主 持 人： 参加人员： 会议内容：
1.质量和食品安全方针被本公司 全体员工理解的情况：与会者认为，本公司的质量和食品安全方针突出了本公司在质量和食品安全方面的努力方向和对顾客的承诺，通过培训、宣传，本公司全体员工已基本理解和接受质量和食品安全方针，质量和食品安全方针的制定使本公司各项活动过程在有组织、有计划、有步骤地进行和实施，有利于建立起一个完善而行之有效的质量和食品安全管理体系。为实现本公司的质量和食品安全方针、目标，本公司的全体员工也付出了辛勤的劳动，并取得了一定的成效。
2. 本公司质量和食品安全目标体现方针的情况、目标的合理性及完成情况：本公司的质量和食品安全卫生目标，在制定初期经大家的讨论才得以确定，与会者认为，此目标能基本体现本公司的实际情况，基本适宜本公司的运行和追求方向，是对卫生安全特性的一种描述。目标是“质量方针：顾客至上、质量为本 、分享健康，食品安全方针：食品安全，你我共同的责任；食品安全，你我共同的心愿”的量化体现，符合本公司实际情况，是合理的。在2017年11月05日对目标的统计表明，从质量和食品安全管理体系运行以来，本公司目标基本完成，见统计表。
3. 组织机构、人员、资源情况：经评议，与会者认为，本公司的组织机构经过调整，基本符合本公司 实际需要，并将质量和食品安全的条款要求在各部门中进行了分配，使各部门分工明确。人员有上岗的健康证明，按食品卫生法要求，一年体检一次，经确认，符合要求。
4. 建立的质量和食品安全管理体系健全性、符合标准要求及运行情况
a.总体运行情况：通过对标准基本知识的学习培训，使本公司的人员初步了解和懂得了质量和食品安全管理标准的基本知识，为本公司 的质量和食品安全管理体系运行打下了良好的基础。并通过对本公司 管理过程和流程的重新整合，编制了质量和食品安全管理手册、程序文件、前提方案和操作性前提方案及HACCP计划等体系文件，明确了本公司 的组织机构和职责。自2017年06月01日体系试运行到目前以来，总体运行情况良好，通过内审发现的不符合，基本得到了及时的纠正，跟踪改进状况良好，各部门员工的质量和食品安全卫生意识都有了很大的提高，对关键控制点都制定了关键限值，提出了预防措施要求，编制了HACCP计划，在运行中得到了基本控制。
b.文件情况：本公司制定了质量和食品安全手册、程序文件、前提方案和操作性前提方案及HACCP计划等体系文件，并完善了各种管理制度如仓库管理制度、岗位职责、任职要求、工艺要求等。通过目前的试运行，基本没有发现不适宜性。
c.关键控制点的运行情况: 根据本公司产品的生产的工序流程，本公司确定了2个关键控制点，评价人员认为所确定的关键控制点已涵盖了本公司所有产品生产过程中所有可能引起的安全卫生的工序点。从实际生产操作来看，从对关键控制点的监控记录得知所有的关键控制点都符合关键限值的要求，关键控制点的运行状况良好。经查所有关键控制点监控设备已得到校正，有合格证明。
5. 产品质量分析和质量趋势情况：本公司从进货时就对产品质量加强控制，对每一批采购的原辅料都进行验证，任何不合格品都不允许入公司产品加工环节，从而为保证本公司产品的品质打下了基础。在