发布时间 : 星期三 文章（鲁科版）化学选修五：2.4.1《羧酸》学案更新完毕开始阅读e12ccf0da0116c175e0e4873
第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质
第1课时 羧 酸
[学习目标] 1.认识羧酸的结构特点及物理性质。2.能从官能团的角度理解羧酸的化学性质。
一、羧酸的概述
1．概念：由________和________相连构成的有机化合物。 2．通式：________，官能团________。 3．分类
(1)按分子中烃基分
低级脂肪酸：如乙酸： ??硬脂酸： ??①脂肪酸?高级脂肪酸?软脂酸： ???油酸： ?
②芳香酸：如苯甲酸：________________，俗名________________。
(2)按分子中羧基的数目分
①一元羧酸：如甲酸________，俗名________。
②二元羧酸：如乙二酸________________，俗名________。 ③多元羧酸。 4．物理性质 (1)水溶性
碳原子数在____以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐________。 (2)熔、沸点
比相应醇____，其原因是羧酸比与其相对分子质量相近的醇形成________的几率大。 5．常见的羧酸
二、化学性质(以R—COOH为例)
1．弱酸性
(1)与碳酸氢钠反应：
________________________________________________________________________ (2)与氨气反应：
________________________________________________________________________ 2．羟基被取代——制备酯类物质 如R—COOH与R′—OH的反应为
________________________________________________________________________ 3．α-H被取代——合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸等 如RCH2COOH与Cl2的反应为
________________________________________________________________________ 4．还原反应——实现羧酸向醇的转化 反应的化学方程式为
________________________________________________________________________
知识点1 羧酸的结构和分类
1．下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是( )
A．乙二酸 B．苯甲酸 C．硬脂酸 D．石炭酸
2．由—CH3、—OH、、—COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有( )
A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 知识点2 羧酸的化学性质
3．下列关于乙酸的说法正确的是( ) A．乙酸有酸性，其酸性比碳酸酸性还强 B．乙酸发生酯化反应时断裂羧基中的氢氧键
C．乙酸分子中含有，类似于醛酮，易发生加成反应
D．在一定条件下，乙酸能与Cl2发生取代反应，反应时－Cl取代最活泼的羧基氢原子
4．已知溶液中存在平衡：
CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是( )
，当与
5．可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：
(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。 (2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是
________________________________________________________________________。
(3)实验中加热试管a的目的是：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________。 (4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。 (5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
练基础落实
1．下列各有机物中互为同系物的是( ) A．醋酸与甲酸乙酯 B．甲酸与乙二醇
D．甲醇与乙二醇
2．下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是( )
3．下列说法正确的是( )
A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应
B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子 C．浓H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用
D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和Na2CO3溶液的液面下，再用分液漏斗分离
练方法技巧
从官能团推断化合物的性质
4．下列物质中，既可与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀，又可与Na2CO3水溶液反应的是( )
A．苯甲酸 B．甲酸 C．乙二酸 D．乙醛
5．抗禽流感药物达菲可用莽草酸为原料来合成。莽草酸结构简式如下所示。下列说法正确的是( )
A．莽草酸的化学式为C7H6O5
B．1 mol莽草酸最多能和4 mol NaOH发生反应 C．莽草酸分子中所有碳原子共平面
D．莽草酸在一定条件下可以发生取代、加成、消去、氧化反应 羟基氢原子活性的比较
6．某有机化合物的结构简式为。Na、NaOH、NaHCO3分别与等物质的量的该物质反应时，则消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为( )
A．3∶3∶3 B．3∶2∶1 C．1∶1∶1 D．3∶2∶2
7．在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则此有机物可能是( )
练综合拓展
8．有以下一系列反应，最终产物为乙二酸。
试回答下列问题：
(1)C的结构简式是______________。B―→C的反应类型是______________，E―→F的化学方程式是
________________________________________________________________________。 (2)E与乙二酸发生酯化反应生成环状化合物的化学方程式是
________________________________________________________________________。 (3)由B发生水解反应或C与H2O发生加成反应均生成化合物G。在乙二酸、水、苯酚、G四种分子中，羟基上氢原子的活泼性由强到弱的顺序是________________。
9．下图中X是一种具有水果香味的合成香料，A是直链有机物，E与FeCl3溶液作用显紫色。
请根据上述信息回答：
(1)H中含氧官能团的名称是________。B→I的反应类型为__________。 (2)只用一种试剂鉴别D、E、H，该试剂是________。
(3)H与J互为同分异构体，J在酸性条件下水解有乙酸生成，J的结构简式为