发布时间 : 星期一 文章鱼菜共生技术1 - 图文更新完毕开始阅读e3aeebeeaeaad1f346933f78
况、系统的运行情况、生产管理情况等，从而有利于生产决策及技术实施，为基地的正常运行提供有力保障。 2、水质的定期检测与在线控制管理：高密度养殖是建立在共生平衡关系基础上的一个动态平衡系统，各种因子的变化波动也常常较大，特别是水质指标是要急切关注的一个重要参数，必须隔三差五地对水质进行测定，因为它不仅是养殖水，其实还是种植蔬菜的替代有机营养液。水质的指标，包括氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐指标、硫化物指标、二氧化碳指标、溶氧指标、电导率指标等，这些指标有些可以通过计算机的在线传感器获取，有些可以用手动检测仪读取，当水质的变化不利于鱼或菜生长时，就要进行调节与调控，如果有计算机系统可以实现自动调控，如果没有计算机的在线控制部份就用人工调节；如溶氧指标，一般以4-5为下限控制域值，这域值对大多数鱼或漂浮的蔬菜都是适合的；氨氮指标一般控制在0．2mg／l左右，在这环境下大多数鱼是安全的，它也可以通过传感器实现控制，如果超过安全域值，可以加强雾化或者注入新水，以挥发与中和的方式实现参数的调整。二氧化碳指标可以间接地通过检测气雾环境中二氧化碳浓度的波动变化指标作为控制参数，比如当水中的二氧化碳浓度超过80mg/L时就会对鱼呼吸造成困难，此时尽管水中的较高的溶氧，解决方法也就是加快气雾蔬菜栽培区的雾化频率，以加速蒸发，也可通过注入新水的方案实现。这些都可以通过传感器技术实现。而PH值参鱼及菜的生长也是较为重要的，虽然它也可以采用自动控制法进行自动调节，但是从成本考虑及它的波动相对稳定性，我们要以用PH计进行阶段性测试与人工调节即可。通常鱼的PH值为7.5较适合，而菜则以6.5为宜，管理时可以取折中参数7作为调控参照值。过度或过度都可以用磷酸及氢氧化钙与氢氧化钾进行调节，这样既让PH值环境得以稳定与平衡，又可以补充部份钾、钙、磷肥，对鱼与菜都得到了调控。上述的各项水质参数不管是计算机自动调控或者人工调节，也需要进行经常性的检测与调控，以确保水质的清洁与植物蔬菜的正常生长。前面提及的各项参数除了可以利用计算机实现实时监控外，如果手动测定可以选用养鱼水质管理的水质测试包即可进行上述指标的测定，再按测定进行调节或者调控，把水质保持在适合鱼菜共生的范围内，是养好鱼种好菜的关键。 3、停电时的应急措施：不管是养鱼还是蔬菜种植部份的气雾栽培，对电力的保障来说还是较为重要的，一旦停电如果不及时发现与启动预备的发电机系统，也会造成不必要的鱼菜损害。所以当前以电为能源的动力型农业，电力保障极为重要，需要在停电时及时关注与解决。按基地用电量的大小配置相应的发电机，是确保基地安全运行的前提，当然巡视人员的及时发现是极为重要的，现在高科技的方法也可在停电时，计算机利用贮备电，进行报警或自动拔打业主手机的功能。 4、菜的管理，在鱼菜共生中不仅仅是产量与质量的管理，更重要是体现在生态的管理，所谓生态管理，就是虫与病的防除方法要么采用物理隔绝与诱虫灯的运用，要么采用天敌进行以虫治虫的防治，还可以采用人工捕杀的方法，只有这引起方法才可以保证水体不污染，生产的产品达到纯有机的要求。那么收获的管理也要以生态平衡为首要，不
能一次性全部收获，否则会使硝化过滤及净化功能殆然破坏，而使水体水质恶化，影响鱼的生长，所以商业化的生产场所，菜最好区划成三个区间，采用轮流播种，三区分批采收，而且采期可以通过播期的合理安排来实现，每次采后至少有大于2/3面积的菜是处于旺盛生长期，这样才能保持水体生态平衡的稳定。菜的生长状况也需要进行经常性的观察，生长速度，叶菜类的叶绿素正常与否，如果发现生长异常，如叶片黄化，就必须考虑到是否缺铁、锌之类的微量元素，如果生长慢，就要考虑到水的肥度是不是不足，或者菜的面积是不是过大，进行灵活的调整。可以通过改变饲料配方的调节达到水体微量元素的平衡，也可以采用超声波雾化法进行气雾根系补充或者叶面补肥，或者通过调节养殖密度与菜的种类与面积，来调控菜的生长。如往鱼饲中加入鱼粉、骨粉、或者海藻粉等，都可以让微量元素得以补充，最直接方法就是往水体中投加螯合类的微量元素，如铁可以通过螯合铁的2ppm浓度的补添来实现。鱼菜共生系通常以种植叶菜类与药草类为主，但如果结合种植一些需肥量较大的木本经济树种或者瓜果类，生态效果与经济收益为更好，木本类或者瓜果类通常对矿化营养要求高，而且需肥量也大，对于净化硝化来说效率更高，在相同重量的情况下，木本类植物有更高的灰分含量，说明它吸收矿质净化的能力更强。可以在基质层较厚的硝化桶内种植一些速生早产的水果，如百香果、葡萄、桃等，最好是种植周年生长的植物，这样可以让硝化的效果持续长久。
5、微生物管理：在鱼菜共生系中，培殖水体有益微生物种群，抑制有害微生物菌的滋生是关键。可以采用阶段性地往水体中接种净化水质的微生物种群或者对刚建立系统的硝化床接种硝化菌的方法，来构建平衡稳态的微生物群落。往水体中接种光合菌、乳酸菌、酵母菌、线状菌、硝化菌等对于提高水体抗氧化能力减少腐败污染以及加快大分子有机物质的矿化过程，一些有害离子的清理转化，及生理活性物质与抗生素的形成都有很大的促进，所以接种微生物形成优势群落是当前水处理净化的一种环保生态的良法，在鱼菜共生中可以有效地结合，达到提高鱼菜共生系统的稳定性与促成鱼及菜的快速生长。一般每隔15-20天往水体接种人工培养的有益菌种，把它作为日常管理规程纳入鱼菜共生的技术体系，是对传统鱼菜共生技术的全面提升，具有非常重要的实用意义。硝化床或桶通常是采用基质栽培，对于它的管理就是定期检测它的过滤水流是否顺畅，如有堵塞就会造成厌氧环境不利硝化菌的培育，必须及时采取疏通措施。 6、水生植物的管理：在鱼菜共生系中，常常利用水葫芦的清理净化特性，或者浮萍类植物的快速繁衍特性，为水体中富营养化物质的去除起到植物净化作用，但这些植物因自身代谢吸收矿化离子外，还要消耗大量的水体溶氧，如果不作管理任其滋生，会使水体溶氧骤然下降导致翻塘缺氧而死鱼，所以水体飘浮的水生植物以不超过水面1/3的面积为宜，最好采用框养法，进行生长范围限定与围栏。捞取的水生植物是进行堆肥发酵的好原料，可以通过水生植物的生长，汲取水体的富营养化物质，再经发酵成为堆肥，作为基质栽培植物的最好肥源，也可以提取堆肥液用于蔬菜植物根外追肥及水培或气培的营养液，这样
就形成了水生植物处理水质的良性生态循环关系。
鱼菜共生技术的商业化生产与工业化企业化运作，是当前农业发展的趋势，是资源节约型环境友好型农业发展的必然模式，必须在较小的范围内创造最高的经济社会生态效益为目的，走工业化模式是必由之路。鱼菜共生商业系统不仅仅实现了陆地可以养鱼的问题，更关键是为未来永续耕作型农业的发展探索找到了一种最佳的食物生产模式，它的蛋白及果蔬营养的同时生产获取，是最有理由成为未来食物支撑系统的生态农耕方式，它可以在不受土壤及气候的限制下进行耕作，可以在设施的保护下实行周年耕作，而且在生态平衡共生共营的模式下实现有机可循环零污染排放的耕作，是未来蔬菜生产与水产养殖的一种重要技术，是实现养殖与种植工厂化的最好生态结合。它在水资源极为有限的沙漠孤岛城区或山区都可以进行鱼及菜的共生耕作，对于人类农业生产与环境保护节省资源角度来说是极大的贡。发展鱼菜共生系统，从庭院走向生产，从科研教育走向田头，是该技术实现商业化与工厂化的一大跨越与必然。
庭院式的鱼菜共生模式
在上世纪九十年代初，我国的庭院经济模式曾一度风行，强调农村小庭院发
展家庭式的种养殖业，以提高农民收入，实现农村经济的发展。于是，房前屋后的各种各样养殖业及种植业就此成为农村农民发展农业经济的一种互补模式。发挥了庭院的管理方便之优势，也结合了小气候优化之优点，让种养殖的质量与产量大大超过规模化的单位产出量。在当时农产品不是极大丰富的时代，这种庭院经济的主要功能还是以提高家庭收入为主的农业创收模式，还是以自给自足的小农经营为主要方式。但是当时需然也有了许多可以实现种植与养殖有机结合或者能量物质平衡循环转化的系统，但水产养殖与蔬菜种植的一体化结合还未能开发与利用。
随着社会发展，需求发生了变化，农业生产功能同时也得以扩展，由原来单一的生产型转变为观赏生态与休闲体验型相结合的新模式，同样的庭院它的定位与模式却完全的不同，它以生产有机绿色无公害为主，以自供型与休闲型为重点，生产的产品是自供的完全的有机的，对环境的贡献是绿色生态环保的，对资源的利用是集约的可循环利用的持久型农业。而且这种模式不仅是限于农村的庭院，还可以在城市的楼顶阳台甚至室内结合绿化得以实现，它的运行模式由原来纯人工管理变成了自动化结合的生态管理模式，更加趋于省力，更加强调生态功能与休闲体验，看似同类模式但功能与定位完全的不同，这就是经济发展观念随之改变的结果。所谓庭院式的鱼菜共生系统，就是利用宅区小院或者楼顶阳台地下车库等居住环境空间进行家庭式生产的主要模式。以下就它的构建及运行管理进行介绍，让大家可以亲手去构建这种对城市农业带来极大贡献的农业耕作新制度。
以下就家庭式的构造作简要介绍，家庭的鱼菜共生关键在于实现节水化养殖与家庭污水净化结合所组成的一种生态环保型技术。可以把家庭生活洗涤后的污水经生物过滤达到净化可重复利用的用水标准后，再进入鱼菜共生系统，实现水资源利用的最大化，也减水了水污染与水浪费，所以在家庭生活的每处污水排放点都用管道或容器进行收集，把污水引入生物净化系统，得以过滤净化吸收后再进入鱼菜共生的养殖系统，这种净化的模式与鱼菜共生技术相同，也是利用基质栽培的物理过滤及植物根系与微生物的生物净化吸收功能，来实现污水净化，从
而达到水资源循环运用的目的。这些经处理后的污水再作为鱼菜共生的循环用水，达到水资源的最节约化利用，利用该技术形成的系统可以称得上现代生态住宅的生活机，也叫生活机器。生活机的主要构成如下：集水管道或者盛水容器，起到收集污水的作用，大多以家庭洗涤排出水为主，收集水再流经槽式、桶式、柱式等模式的基质种植系统，让固态的基质发挥物理过滤作用，把水中的悬浮物进行清除净化，再利用种植于系统中的植物进行，吸收转化去除富营养化的物质元素，从而把污水变成可利用的清澈水。以净化的水作为水源引入鱼菜共生系统，作为菜与鱼生长的共同需水。而家庭式鱼菜共生系统与商业型不同，它立足于家居环境更趋于观光休闲与特色种养殖之功能，可以在系统中养殖或种植各种各样的鱼类与植物，把庭院建成了美化与生产体验为一体的菜园、花园、或果园。但是这种花果园与以前庭院经济模式不同，它结合了自动化与无土化技术，可以让庭院在结合高多功高新技术基础上构造了一个生态环保洁净化的生产生活系统。
庭院式鱼菜共生系统的构建体现出就地取材、结构简单、品种多样、管理轻巧化的特点。是一种适合家庭主妇老人小孩参予的技术，更是小孩学习自然科学的科普教材，它涉及到植物、动物、微生物、化学、物理、控制、建筑设计等学科，通过对鱼菜共生系的构建、学习与管理参予可以学习到丰富的自然科学知识，是一种求证教育与体验学习的新方法，目前许多国家已把鱼菜共生系的微小模型或系统作为自然科学教育的一个重要素材。家庭构建的特点就是因地制宜、就地取材，灵活构建、不拘一格。可以选择一些较大的塑料桶、容器、闲置水塔、也可用铁丝网栏围而成，而种植系统的构建，可以充分利用家庭生活过程中的各种废弃物作为材料自制完成，当然也可按照技术标准购置材料进行科学设计，以达到更美观的效果。现就家庭通用模式进行简单介绍，让你学会自已动手操作。
一、 养殖桶的建设，选择一个能装水几百公斤或者吨水的铁桶作为高密
度养殖池，也可以用铁丝网按照场地的大小设计围栏而成，再于围栏内衬铺塑料薄膜以防漏水即可。
二、 硝化过滤桶与床：硝化桶或床的构建是关键，是保持水体氨氮不超
标的重要环节，在家庭式的设计中，硝化桶或床是以固态且排水良好的基质为材料的无土种植装置，所选的基质透气性非常重要，一般以豌豆大小的砾石或陶粒为基质进行桶式或床式栽培，桶可以是塑料桶或者塑料容器，床可以是以木枕围框而成的高架式种植床。养殖池的水先通过桶或床的过滤硝化，再返回到养殖池，这个过程可以把悬浮物滤去，基质附着的有机物可以在微生物作用下分解以及进行氨氮的转换，再供给定植其上的植物作为营养源，实现了有机分解转化过滤，从而恢复回流水的洁净。
三、 气雾栽培与NFT系统的结合运用：上述的基质过滤栽培与养殖水体
形成的循环系统是目前运用最多的共生模式，但这种模式的空间扩展性与灵活性不大，如果结合先进的NFT与气雾模式就可以让种植系统实现立体化栽培，对空间狭小的阳台或楼顶来说，是一种充分利用的好方法。通过上述基质滤化回流的水不直接返回养殖桶，而于以过渡床或桶的方式回收，再把回收的水循环到气雾栽培系统或管道化的NFT系统中，实现再次的植物吸收净化，经植物吸收净化后最后返回到养殖桶，从而形成了以下循环模式：养殖水----基质硝化过滤桶或床-----过渡池或床----参予气雾培或NFT栽培循环----返回至养殖桶。通过上述的综合处理与植物吸收转化后，基本能维持整
个水体的稳定性与洁净度。
四、 辅助技术的建造：除了上述的主体硬件建设外，辅助的元件与材料
还有智能控制模块及水泵、增氧泵等也是自制鱼菜共生系统所必须的。在完成水循环过程中，必须依赖抽水泵的动力及输水管道，如果是管道化栽培的，还要选择直径较大的PVC管作为种植蔬菜的管道，具体操作可参照PVC管道化栽培部份的介绍。鱼菜共生系统其实就是一个科学的水循环系统，所以水管的安装与布局是需要经过设计或者系统的要求灵活制作的。在高密度养殖桶中必需均匀布设增氧砂头，利用增氧泵进行曝气式增氧，当然也可以用曝气增氧管代替，只需于绕桶底一周均匀环布设即可，曝气的主要作用是防止缺富而影响鱼的生长与摄食。而智能终端的微型模块是是一个连接有溶氧传感器与温度传感器的小型控制器，它可以对循环及曝氧的频率进行控制。
五、 日常的管理：每天检查系统运行的状况与植物生长情况，每隔一周
需对水质的PH值进行测定，让酸碱度保持在适合的范围内。如果许可的话，还可以结合箱式的蚯蚓养殖技术，为鱼生长提供营养丰富的饵料，同时又可以让生活垃圾及厨房食物残料进行转化分解。通常的鱼类以每天投喂2-3次饲料，以鱼总生物量的3%作为每天鱼饲的投量。
六、 庭院式鱼菜共生系统，适合于绝大多数蔬菜的栽培，但大多以叶菜
类为主，它可以在不需特殊营养补充的情况下生长良好，但如番茄黄瓜辣椒等瓜果类，如果进行间歇性的超声波营养雾化补充，也可以让这些需肥要求严格的蔬菜植物生长。庭院式鱼菜工生系，是一种最适合城市耕作或者阳台楼顶进行生态绿化的新技术新方法。庭院不仅成为农业生产基地又使阳台楼顶得以美化，具有极好的市场前景与社会效益。