发布时间 : 星期一 文章2013,相约张家界，没你不行 - 图文更新完毕开始阅读e4a68f771711cc7931b716bb
是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食。就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌扑3~5天，待有酸味后再挖出来用茶油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。
4、土家三下锅
说起三下锅，来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，相传明朝嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前一天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成了三下锅。小编在此说一下，咋们土家族人过年是提前一年过哟，俗称“赶年”，是不是很有意思，详细可以Baidu.com。
如果您在张家界市区，其三下锅店举步皆有，有专门的豆腐店、肠子店、猪肚店等其中最出名的有凤湾桥头的胡师傅三下锅，凤湾路口的军哥肠子馆，永顺酸菜羊肉馆以及紫舞路红旗宾馆附近的李师傅脆肚店，这四个店在张家界本地真可谓是头等抢手，每天到吃饭的时候都是座无虚席，价位从15～50元/锅不等，好吃实惠，并且上菜之前还有张家界地道的酸萝卜、霉豆腐、酸菜等小吃开胃，在这里你真可以体会到吃得畅快淋漓的感觉。
还有苦瓜炖鲜鱼，嫩白瓜（小南瓜）炖干牛肉，血豆腐，荷渣，沅古坪腊肉，梆梆肉（石蛙肉），鱼儿辣子，火烧茄子，火烧辣椒配皮蛋等等都是土家独一无二的特色。
如果您在武陵源景区，小编推荐您前去三湘风味楼，这也小编作为张家界土著居民自己新开的小酒店，里面吃饭、住宿的环境绝对是不错的，在此小小自夸一下啦！也上传几张图片供分享吧！首先看看地图吧！
如果您是从市区出发，可以先从市区中心汽车站（火车站旁）乘坐BUS到武陵源汽车站，然后换乘1号公交车至终点站下（黄龙洞），约15min，三湘风味楼也就在这里。（如果您提前预约，小编可以前去武陵源汽车站免费接送哦！您想兜风的有摩托车，您想高享受的有越野车以及私家小车（目前小店私家小车
3辆供您代步，小小炫耀一下啦），您想观看沿途风景的有中巴车（人多可以选择），我们会根据您的预约需求来安排，如果您是十分有诚意，我们还可以免费接送至各个景区入口哦！绝不夸张，因为武陵源区的各个景区相隔也不是很远（景区里面是很大的，尤其是森林公园），小编时间充裕的情况下，也未尝不想各位更安全、快捷、愉悦地享受这次旅程呢，况且我们土家族人的性格就是热情&好客的）。
如果您是从长沙乘坐大巴或是自驾车旅游，阳和土家族乡下高速，穿过梨子平隧道，前方约1000米即到黄龙洞入口位臵，第一家（楼层最高）就是三湘风味楼，“三湘风味楼”很是明显可以看到。
如果您是从张家界市内至武陵源区走高速的话，也可以在阳和土家族乡下高速，穿过梨子平隧道，驾车约3min即可到达。
三湘风味楼的外景：
大堂就餐的环境：
各类酒水推介：
本店进购了各类酒，包括地道的张家界酒、土家部落、土家醇、还有比较普及的稻花香、迎宾郎、湘酒、还有湖南比较有名的酒鬼等。
饮料就各式各类了：包括红茶、绿茶、红牛、王老吉、加多宝、娃娃哈纯净水、果粒橙、可口可乐、百事可乐等，免费的还有桶装水。
如果这些都不是您的选择，您还可以来电订购时提出需要哪类酒水，小店将尽力在附近大型超市或酒行给您及时采购提供。