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海南省高校酒店管理专业开设茶艺课的必要性分析
作者：李冰晶
来源：《经营管理者·中旬刊》2017年第04期
摘 要：中国是茶文化的起源地，有上下几千年的饮茶历史。茶文化和茶道精神对我国人们生活的影响巨大。在这种背景下，酒店管理专业开设茶艺课程对促进大学生的人文品质、提高职业素养、提高就业率有着不可小觑的促进作用。 关键词：酒店管理专业 茶艺 必要性 一、引言
中国是茶文化的起源地，饮茶成为中国人们的一种生活方式。随着时代的发展和进步，人民生活水平日益提高，对于茶艺的需求也越来越高，越来越多的茶艺馆应运而生，一些茶艺表演活动也十分受欢迎。许多高校为了适应市场发展需要，开设了茶艺课程，这些茶艺课程以讲授了六大茶叶的分类、不同茶叶的冲泡技巧及品鉴、少数民族茶艺表演等多个内容，为社会提供了许多茶艺专业人才。
二、适应海南茶文化旅游发展需要
1.自然环境方面。海南是我国的最南端，其优越的气候、地理环境有利于茶树的快速生长，且茶叶产量大，生长期长，非常适合茶树的生长。”海南共有茶亩三万多亩，全为生态无公害茶园。 海南曾经是中国最主要的茶叶产地之一，当地茶事业已有近千年历史。至今全省传统名茶和新创名优茶已达10多种。
2.从地理分布来看。海南的茶树资源主要分布在中部五指山、黎母山山地边缘和地丘台地。从行政隶属上看，海南茶叶分布在定安、琼中、五指山、屯昌、澄迈等14个市县。特别是五指山水满野茶，长年生于云雾之中，得天地之精华，醇郁甘甜且有防感冒、止腹泻、健胃醒神之效。五指山野茶在万亩以上。与国内其他产区相比，海南茶区具有得天独厚的优势：一是海南茶的产量高。二是新建的茶园投产快。三是早春茶的上市时间早。
3.社会人文环境方面。海南人喜欢喝早茶，朋友来，喝早茶；亲戚来了，喝早茶；星期天、节假日，一家老小都去喝早茶。而早茶店，无论是高档的，还是低档的，几乎所有的早茶店都是满满的，人声鼎沸，有时要等其他的客人走了，才能找到一个空位。早茶成了海南人民的一种文化。下午茶主要是男的喝，所以也叫“老爸茶”。海南是长夏无冬，下午这段时间是难熬的时间，男人们在一起，一是打发时间，二是交流感情，三是重要的一点是交流信息，有什么生意好做。所以，或许一个下午茶，就做成了一笔生意。晚茶一般从晚上八点开始，晚茶的