发布时间 : 星期一 文章年产十万吨啤酒厂糖化锅设计doc资料更新完毕开始阅读e95e47c4720abb68a98271fe910ef12d2af9a9c4
全容积（m3） 有效容积（m3） 加热面积 工作温度： 加热底（℃） 工作压力：锅内（MPa） 加热底（MPa） 锅身直径（mm） 56 45 41 167 常压 0.65 5000 锅体高度（mm） 搅拌器：直径（mm） 转速（r/min） 电动机：功率（kW） 转速 设备质量（kg） 不含排气筒）（mm） 2500 3300 20 10.5 13.5 13700 外型尺寸（直径×高度，5200×8250 （2）、电机的选择：
所以本实验选择11kw的电动机，选择上海沪迪电机有限公司生产的型号为YY180L-8的电动机。 （3）、轴承选型：
《材料与零部件》中P389
轴承型号 d D b r d1 D1 a k r 重量kg 311 55 120 29 3 65 110 5 6 2 1.37 减速器选用卧式蜗轮减速器 查《材料与零部件》下P612 查表4-24-100 选用PЧH—180型 减速器 重量182kg 联轴器查《材料与零部件》中P567 选用联轴器型号为∶SB1101/24-65-4 （4）、糖化锅排醪管（至滤过槽）：
查 《化工原理》上P20 表1—1 水及低粘度液体（1×105～1×106Pa）流速范围为1.5～3.0m/s 则取醪液流速为2m/s 工艺设计放醪时间10min糖化醪有效体积为21.31m3 则
?D24?2m/s?600s?21.31
D＝0.15m
圆整取 D＝150mm s＝4.5mm L＝150mm
校核
μ＝
满足设计要求 （5）、糖化醪出口管 至糊化锅的醪液量为：液流速为μ＝2.0m/s
27219.693
?0.267?3633.83kg 取醪液密度为1068kg/m醪21.27V?2.00m/s D2tV＝
3633.83?3.4m3 1068?D24?2m/s?300s?3.4m3
D＝0.085
圆整取D＝80mm s＝4mm L＝150mm
校核
??满足设计要求 （6）、下粉筒：
1.27V＝2.2m/s 2Dt查《啤酒工业手册》下P51成品麦芽粉比容C＝2.560m3/t 一次糖化锅进麦芽粉量为6615.9/2＝3307.95kg 则V总＝3.30795×2.56＝8.47 进料时间10min 麦芽粉流速为μ＝1m/s
D?4Vs????t4?8.47＝0.134m
3.14?1?600圆整取 D＝125mm s＝4mm L＝150mm
校核
??满足设计要求 （7）、糖化锅进水管：
1.27V＝1.1m/s 2Dt糖化锅中一次加水量为：21170.87/2＝10585.435kg 加水时间20min 自来水流速μ＝1.5m/s
V＝
10585.435＝10.61m3
998D?4V?0.086m ???t圆整取 D＝100mm s＝4mm L＝150mm
校核
??满足设计要求 （8）、加热蒸汽进管：
1.27V＝1.44m/s 2Dt糖化锅最大耗用蒸汽量为：5min升温阶段
Dmax?Q31183920.06??377.86
2(I?i)2(2196.78?503.67)查《化工工艺设计手册》上 P2—298 0.2MP蒸汽密度ρ＝1.23kg/m3 查《发酵工厂工艺设计概论》P173 表8—1 取蒸汽流速μ＝35m/s
377.86V＝?307.2m3
1.23D?4V?0.175m ???t圆整取 D＝200mm s＝6mm L＝150mm
校核
??满足设计要求 （9）、冷凝水接管：
1.27V＝32m/s 2Dt假设蒸汽全部冷凝，取水流速μ＝1.5m/s 查《化工原理》上 P331 20℃水的密度为：ρ水＝998kg/m3 则
377.86V水＝?0.38
998D?4V?0.009m ???t圆整取 D＝10mm s＝3mm L＝80mm
校核
??满足要求
（10）、不凝蒸汽出口：
1.27V＝1.34m/s D2t取蒸汽量的5%为不凝蒸汽 取蒸汽通入时间1小时 则
D蒸汽＝377.86×5%＝18.89kg
18.89V＝＝15m3
1.23
D?4V?0.014 ???t圆整取 D＝15mm s＝3mm L＝80mm
校核
??满足要求
（11）、锅内冷凝水出口：
1.27V＝30m/s 2Dt糖化锅中糖化醪的蒸发强度取2% 时间取加热时间5min
45465.44?0.02?5蒸发水量为 ＝37.89
2?60V＝0.04m3
D?4V?0.01m ???t圆整取 D＝10mm s＝3mm L＝80mm
1.27V校核 ??＝1.69m/s 2Dt满足设计要求 （12）、人孔：
查《材料与零部件》上 P474 选用ф500mm人孔 Dg D D1 H H1 b 数量 直径×长度 螺栓不碳钢 锈钢 500 600 560 22 140 12 16 标准图号 JB04—0046 （13）视镜：
本设计选用标准图号为 JB593—64—1视镜。查《材料与零部件》上P494图2—5—1
标记 视镜Pg6Dg50 标准图号 JB593—64—1 重量 2.3 M16×50 重量总重 11.16 16.84 28 查《化工设备机械基础》P347 （14）管口法兰：
表4—1管口法兰总表
项目
排醪
排醪
下粉筒 锅内进
蒸汽进 不凝蒸
蒸汽冷
锅内冷