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食品安全放心城市百日行动，并在县政府五楼会议室召开了启动大会。李建民副县长就百日行动的开展提出明确目标，为我县创建食品安全放心城市打下了良好基础。在百日行动中共组织开展了食品安全有奖知识竞赛，参与人数达5000余人，举办专题讲座3期次，开辟宣传栏2期次，编发食品安全信息21期，发放宣传资料1万余份，悬挂条幅36余条。对生产加工、市场流通、餐饮消费、种植、养殖、屠宰等六个环节进行全面整治。据统计，在百日行动中全县共出动执法人员1543人次，检查单位2300余户次，查处案件8起，立案2起，罚没款2.4万余元，取缔单位6家，整治重点区域80个，取得了显著成效。
总之，2011年我县食品安全工作扎实、有序推进，及时妥善处置和应对了一些影响食品安全的突出问题，全县没有发生重大食品安全事件，食品安全形势呈现总体持续、平稳、向好的态势。但也应该看到，我们还面临许多困难和问题，如：食品安全监督管理制度不完善，食品安全工作经费不足，食品安全风险监测能力不高等问题，都严重制约着我县食品安全工作的发展，食品安全形势依然严峻。
二、全力做好2012年食品安全重点工作
2012年，我们将迎来党的十八大的胜利召开，这是国家政治生活中的一件大事，对我们做好各项工作提出了更高的要求。因此，做好今年的食品安全工作显得尤为重要。这里我把工作上
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的一些打算和考虑进行一下沟通，以便于大家安排工作。具体要抓好以下几个方面工作：
（一）深化食品安全治理整顿
1、继续深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。（牵头部门：县质监局，责任部门：县农委、县畜牧发展中心、县经信委、县工商局、县食药监局等）
质监部门要进一步开展严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质违法行为；食药监部门对保健食品中非法添加药物成分、火锅底料中添加非食用物质违法行为进行专项治理。有关监管部门依据职责加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，着力解决带有行业共性的“潜规则”问题，坚决防范食品安全系统性风险。
2、深化重点品种综合治理。（牵头部门：县工商局，责任部门：县商务局、县农委、县卫生局、县质监局、县食药监局等）
各监管部门要继续深化铝制品、食用油、肉类、水产品、酒类、食醋添加剂、保健食品等八个重点品种的综合治理，重点加强专项执法，加大风险监测、监督抽查力度，严厉查处违法违规行为；实施行业清理整顿，取缔不符合要求产经营单位；进一步规范生产加工企业自检行为，进一步企业风险控制能力。我县名优食品（蜜枣、麻花）等的生产地政府要和周边售地政府建立健全区域性的联动协作机制，实现全方位监管，维护合法生产经营
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秩序，严厉打击制假售假行为，坚缔“黑窝点”。工商部门要加快推进重点品种食品安全追系建设，会同商务、畜牧等部门对进入我县的肉类流通走向图，形成“产地要准出、销地要准入、产品识、质量可溯源、风险可控制”的全程监控体系。
3、开展重点场所食品安全专项整治。 (牵头部门：县食药监局，责任部门：县农委、县畜牧发展中心、县公安局、县教育局、县住建局、县工商局、县质监局等)
各监管要针对食用农产品、食品集中交易市场、农村“食品专业村”、城乡结合部、“城中村”、建筑工地、中小学食。校园周边餐饮、食品商店等，开展重点场所风险隐患排查滩重点清理取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。教育部门牵头做好农村义务教育营养改善计划实施过程中的食品安全管理，质监、工商、食药监要深入排查治理中小学食堂及校园周边食品生产经营单位的安全隐患，创建“健康安全校园”。有关部门要全面排查和严厉查处“地沟油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等严重违法活动，对涉嫌犯罪的坚决移送公安部门追究刑事责任。食药监管部门要拿出本地餐厨废弃物处理的举措，确保“地沟油”不流入非法渠道；各监管部门要通过重点场所的专项治理，进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位的生产经营行为。
4、开展农兽药残留专项整治。(牵头部门：县农委、县
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畜牧发展中心，责任部门：县环保局、县商务局等)
农业和畜牧部门要强化“检”、“打”联动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，坚决打击假劣农资制售源头，重点打击无证照生产的“黑窝点”。强化食用农产品种植、养殖全过程管理，重点抓好生产过程和市场准入的监管。加强食用农产品农药、兽药残留监测，将我县县级的主要农产品生产基地和批发市场全部纳入质量安全监测范围。加大农药生产经营监管力度，加强兽药GMP(良好生产规范)后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度。实施动物产品兽药残留监控计划。环保部门要组织开展产地环境监测评价工作。
5、开展畜禽屠宰专项整治，整顿畜禽屠宰市场。(牵头部门：县商务局，责任部门：县农委、县工商局、县质监局等)
商务部门要集中组织开展对全县畜禽屠宰市场的深入整顿，对畜禽屠宰相对集中的区域和“专业村”进行大排查，摸清底数重点监控，加强日常监管，严厉打击私屠滥宰和屠宰注水或注少其他物质的违法犯罪行为，严把市场准入关，依法依规清理整顿我县生猪定点屠宰厂(场)。要加强对畜禽屠宰场所的监督检查，督促屠宰企业落实进场查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害动物及产品无害化处理等制度。坚决型处出厂未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉产品垂行为。同时，进一步健全完善我县牛、羊、禽类定点屠宰的
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