发布时间 : 星期二 文章XX县贯彻实施《食品安全法》工作情况汇报更新完毕开始阅读eb2ef623af45b307e871974c
成了准入体系、监管体系、监测体系和维权体系等监管机制，实现了自我监管、精确监管和社会监管的有机结合，使全县流通领域食品安全状况得到有效改善。全面推进食品经营主体建立和落实自律制度。加强对食品经营者的管理，强化对小作坊、小集市、小门店和流动摊贩的监管；强化对初级农产品、腌制品及散装食品的质量监管，严厉查处无证无照经营和制售假冒伪劣食品等违法行为，确保了流通领域食品安全。
四是全面推行量化分级管理，食品餐饮卫生得到进一步改善。县卫生行政部门以创建国家卫生城市活动为有效载体，以卫生监督网格化管理为重要手段，对餐饮业全面实施餐饮监督量化分级管理制度，进一步规范餐饮服务经营行为，把查处无证经营行为作为餐饮服务食品安全监管的主要内容，对全县餐饮服务经营单位进行专项监督检查。严格索证索票、验货、建立台帐制度。2010年共受理食品卫生行政许可174户次，审批发放食品卫生许可证160家，全县共抽检餐具1025份，合格892份，合格率达87%，规范了餐饮服务经营秩序。
教育、公安等部门依照各自职责狠抓各项任务的落实，使食品安全工作得到了加强和发展。
（四）突出重点，密切配合，食品安全专项整顿扎实有效
为切实保障人民群众的饮食安全，县食安委按照年度工作目标，在全县范围内有计划、有重点、有步骤地组织开展食品安全专项整治。整治工作以种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，以农村和城乡结合部为重点区域，综合运
用行政处罚和法律制裁以及舆论监督等手段，用市场准入办法来严格控制，采取科技、质量、标准等手段抓好治理。县食安委先后组织开展了“元旦春节”、五一端午、“中高考”、“中秋国庆”等重点时段食品安全联合执法检查，同时，结合我县实际，开展了严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治、学校食品安全专项整治、问题乳粉和含乳制品专项整治、地沟油专项整治、猪肉和辣椒、面条添加食用胶等非食用化工原料等各项专项整治工作。经过整治,进一步规范了全县食品市场，取得了显著成效，确保了食品市场安全稳定。
一是围绕“蛋奶工程”，扎实开展学校食品安全整治工作。
建立学校食品安全责任体制。县食安办充分履行县政府抓学校食品安全总抓手的作用，多次组织开展学校食品安全专项整治活动，协调指导学校食品安全日常监管工作。各乡镇实行乡镇长牵头总抓，分管领导直接抓，由乡镇政府牵头，中心校、公卫办、公安派出所、工商所共同参与经常抓的学校食品安全监管工作格局。
加强以“蛋奶工程”为主的学校食品安全监督检查。去年5月和9月先后两次由县食安办、教育体育局牵头，抽调食品药品监督、教育、卫生、工商、质检等部门组成联合检查督导组，对全县实施“蛋奶工程”的85所学校进行了全面检查，涉及学生28850人，共填写检查表170份，现场下发整改通知45份，排查安全隐患132个，现场整改93项，研究制定整改措施39条，确保了学校食品质量安全。
二是迅速行动，认真开展乳品和含乳食品集中清查专项
整治工作。
强化组织领导，落实清查工作责任。2010年2月、7月、9月国家卫生部、市食品药品安全监督委员会办公室分别三次下发关于开展乳品和含乳食品生产经营单位集中清查专项行动的紧急通知，县政府迅速成立了问题乳粉清查工作领导小组，县食安办及时下发《关于做好问题乳粉清查工作的紧急通知》，并组织召开专题会议，对问题乳粉清缴工作进行认真安排部署，县政府与25个乡镇及相关成员单位签订了《清缴问题乳粉工作责任书》，使问题乳粉清查责任落到了实处。
认真开展清查。在县城和乡镇张贴了《XX市食品药品安全监督委员会关于限期上缴问题乳粉的公告》100份。县质检、工商、卫生、食品药品监管等相关职能部门分别与1家食品生产企业、4家面包加工门店、356家乳品和乳品经营户、452家餐饮单位签订了《不存有不使用不经营问题乳粉承诺书》。全县共出动市场稽查人员640余人次，出动车辆48台次，检查生产企业1家，小作坊15家，批发企业10家，集贸市场6个，餐饮经营户144家，食品经营户2069户，针对存在问题的198家餐饮业经营单位下发了卫生监督意见书，限期整改。查处过期乳粉10包，当场予以查扣。
三是加强区域监管，集中开展地沟油专项整治工作。 按照监管部门职责和食品安全整顿工作任务分工，县质监、工商、卫生等部门加强了对食品生产加工、流通、使用环节的监管，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对来历不明的食用油实施监督检查，对不符合食品安全标准
的食用油追溯其来源。全县共出动执法车辆120台次，执法人员393人次，检查食用油经营户185户次和餐饮户455户次，有效保障了食用油质量和消费安全。
四是精心组织，迅速开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整顿工作。
为严厉打击食品非法添加行为，进一步加强食品添加剂监管，切实维护人民群众身体健康和生命安全，今年以来，根据国、省、市关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神要求，我县高度重视，各监管部门迅速行动，落实第二阶段整治任务。县食安办及时下发了《严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管实施方案》，对清理整顿阶段工作进行了安排。县政府主管领导带领农业、质监、工商、卫生、商务、食品药品监管等8部门先后深入到全县学校蛋奶工程蛋糕加工厂、XX街菜市场、XX酒店、XXX超市等食品生产经营企业开展检查，详细查看企业食品采购票据和记录，供货单位资质证等，对发现的食品安全问题和隐患，现场责令相关部门监督落实整改措施，要求尽快完善相关的管理制度和工作记录。目前，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动正在深入开展。
（五）依法行政，规范执法，严厉查处食品安全违法案件
《食品安全法》实施以来，我县进一步加强执法监督，重罚违法生产经营行为，狠抓大案要案查处，提高监管震慑力，对群众反映强烈、社会危害大的案件，实行跟踪问责，