发布时间 : 星期一 文章食品标准与法规作业题更新完毕开始阅读eff080576bec0975f565e270
当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的（ ）以及（ ）的名称、地址、联系方式。
A.英文 B.中文 C.原产地 D.境内代理商
36.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府（）、（）部门报告。 A.应急管理部门 B.食品药品监督管理 C.公安部门 D.卫生行政
37.发生食品安全事故，县级以上（）应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展（）调查，有关部门应当予以协助。县级以上疾病预防控制机构应当向同级食品药品监督管理、卫生行政部门提交流行病学调查报告。 A.疾病预防控制机构 B.质量监督机构 C.流行病学 D.溯源
38.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的（）检测方法对食品进行抽查检测。 A.快速 B.现场 C.委托 D.实验
39.违反《食品安全》法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由食品药品监督管理部门依法处罚，其中货值金额不足一万元的，并处（）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额（）罚款。
A.一万元以上五万元以下 B.五万元以上十万元以下 C.五倍以上十倍以下 D.十倍以上二十倍以下
40.明知生产经营者从事无食品生产经营许可证或食品添加剂生产许可证生产经营活动的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处（ ）罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担（ ）责任。 A.五万元以上十万元以下 B.一万元以上五万元以下 C.连带 D.担保
41.依据《食品安全法》的规定，违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关给予（ ）。 A、处罚 B、拘留 C、移送 D、刑事处理
42.餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消
20
毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注的，由县级以上人民政府（ ）依照前款规定给予处罚。 A.食品药品监管部门 B.农业部门 C.工商部门 D.质量监督部门
43.食品相关产品生产者未按规定对生产的食品相关产品进行检验的，由县级以上人民政府（ ）依法给予处罚。
A.食品药品监管部门 B.卫生行政部门 C、工商部门 D、质量监督部门 44.违反《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担（ ）责任。 A.连带 B.担保 C.保险 D.调解
45.违反《食品安全法》规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（）罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。 A.五千元以下 B.二千元以上五万元以下 C.五千元以上十万元以下 D.二千元
46.食品生产经营者在一年内累计三次因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由（ ）部门责令停产停业，直至吊销许可证 A.食品药品监管 B.卫生行政 C.工商 D.质量监督
47.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（ ）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（ ）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A、三年 B、五 C、十年 D、终身
48.违反《食品安全法》规定，编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由（ ）依法给予治安管理处罚。
A、食品药品监管部门 B、公安机关 C、工商部门 D、市县宣传部门 49.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（ ）的赔偿金；
21
增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
A、五倍 B、十倍或者损失三倍 C.二倍 D.损失五倍
50.违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用（）罚款，检验费用不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；依法对食品检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除处分；导致发生重大食品安全事故的，对直接负责的主管人员和食品检验人员给予（ ）处分。
A.五倍以上十倍以下下 B.三倍 C.刑事 D.开除 二、多项选择题（共30题）
1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ ）。 A、餐具 B、饮具C、熟食品容器 D、水果
2、食品生产者采购下列哪些（ ）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。
A、食品原料 B、食品添加剂C、食品相关产品D、所有产品
3、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（ ）.
A、名称 B、规格 C、数量D、进货日期
4、食品安全监管部门公布食品安全信息应当（ ）。 A、准确 B、及时 C、客观 D、全面
5、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（ ）。
A、国家食品安全总体情况B、食品安全风险评估信息C、食品安全风险警示信息D、重大食品安全事故及其处理信息
6、食品安全事故发生后，应当采取的措施有( )。
A、开展应急救援工作 B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具 D、做好信息发布工作
7、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（ ）。 A、属于部门职责，应当受理，调查核实情况B、将处理结果答复C、不属于本部门职
22
责的不予处理D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。 8、食品生产经营企业的法定职责包括（ ）。
A、建立健全食品安全管理制度B、加强对职工食品安全知识培训C、配备专兼职食品安全管理人员D、做好对所生产经营食品的检验工作
9、国务院卫生行政部门应当对现行的( )中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
A、食用农产品质量安全标准 B、食品卫生标准C、食品质量标准 D、有关食品的行业标准
10、以下（ ）部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。
A、食品安全监管部门 B、承担食品检验职责的机构C、食品行业协会D、消费者协会 11、有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证（ ）。
A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度B、制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、食品生产经营者在食品中添加药品
12、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（ ）危害进行风险评估。
A、生物性 B、化学性C、物理性 D、辐射性
13、食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（ ）。 A、采取措施使该食品停止生产经营 B、通过各种途径告知消费者停止食用 C、当场销毁相关食品 D、研究改进生产工艺方法
14、食品生产经营人员上岗时应遵守（ ）个人卫生要求。 A、穿戴清洁的工作服、工作帽 B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗 C、患有活动性肺结核者不得上岗D、保持手的清洁卫生
15、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
A、法律B、法规C、产品订单和合同要求D、食品安全标准 16、下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？ （ ）
A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品 C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品
23