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成 绩 海洋生物学公选课论文
论文题目 海洋藻类的开发与利用 所在学院 专 业 年 级 学生姓名 学 号 编 号
2014年 11月13 日
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海洋藻类的开发与利用
摘要：
本文简略概述了我国主要经济海藻的品种成份、经济价值及其应用概况。在众多的海洋生物中,海洋动物因为是人类早期赖以生存的蛋白质来源之一,被人们所重视,以海洋动物为对象的捕捞业、养殖业和加工业发展比较快一些。海洋植物的研究、开发、利用则稍为迟一步。然而随着科学技术的进步,人们生产、生活的需求,海洋植物特别是海产藻类已愈来愈引起了人们的关注,近几十年研究、开发、利用海产藻类的课题在世界各国都取得了较大进展,从根本上改变了海洋藻类“自生自灭”或“不合理消费”的状态。可以预测海洋藻类资源将进一步得到开发、利用。
关键词： 海洋藻类，开发，利用，海藻工业，经济价值 1前言：
藻类的概念古今不同。中国古书上说：“薻，水草也，或作藻”。可见在中国古代所说的藻类是对水生植物的总称。在中国现代的植物学中，仍然将一些水生高等植物的名称中贯以“藻”字（如金鱼藻、黑藻、茨藻、狐尾藻等），也可能来源于此。与此相反，人们往往将一些水中或潮湿的地面和墙壁上个体较小，粘滑的绿色植物统称为青苔，实际上这也不是现在所说的苔类，而主要是藻类。
我国利用藻类作为食品，不但有悠久的历史，食用的种类和方法之多，也是世界闻名的。据初步统计，我国所产的大型食用藻类至少有50～60种，经常作为商品出售的食用藻类主要是海产藻类，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海带（Laminaria japonica）、裙带菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻类有地木耳（Nostoc commume）和发菜（Nostoc commume var.flagelliforme）。我国云南景洪地区傣族同胞食用和出口缅甸等国的“岛”和“解”就是用淡水藻类中的水绵（Spirogy- ra）和刚毛藻（Cladophora）加工制成的。由于单细胞藻类中含有丰富的营养物质，又有繁殖快，产量高的特点，大面积培养单细胞藻类作为人类食用或家畜的精饲料，也早已引起人们的重视，而且有的（如小球藻、栅藻）已在国内外推广利用。［1］
1.1 藻类对于医学和农业的作用
藻类对于医学和农业也有很密切的关系。有的直接作为药用，例如褐藻中的海带、裙带菜、羊栖菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲状腺肿大的功效。
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红藻中的鹧鸪菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作为驱除蛔虫的特效药。从褐藻中提取的藻胶酸、甘露醇和红藻中提取的琼胶也在医学中广泛应用，例如藻胶酸盐可作为制造牙模和止血药物的原料；甘露醇有消除脑水肿和利尿的效能，琼胶除作为轻泻药治疗便秘症外，还可用来作为制造药膏的药基，包药粉的药衣和细菌培养基的凝固剂。土壤藻类不但可以积累有机物质，刺激土壤微生物的活动，增加土壤中的含氧量，防止无机盐的流失，减少土壤的侵蚀，其中有些蓝藻还能固定空气中游离的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻类是鱼类食物链的基础，鱼类的天然饵料，一般都直接或间接的来自浮游藻类，所以在淡水鱼类养殖中，多通过施肥，繁殖藻类，为鱼类提供饵料。但是，当浮游藻类大量繁殖发生水华的时候，由于水中缺氧或产生有毒物质，也往往引起鱼类大量死亡。
以藻类为原料所制成的产品，特别是藻胶酸盐，已广泛应用于工业生产中。例如琼胶在食品工业中可作为凝固剂和糖一起制成软糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米纸，制面包时加入琼胶可以使面包保持长期的松软，加入果子露中，可制成冷冻果汁；制鱼、肉罐头时加入琼胶，可以保持鱼、肉的原形，不致在运输中散开；在日本和欧美各国，还用琼胶作为酿造酒、醋、酱油的澄清剂。在建筑业中，藻胶酸除用以粉刷墙壁、水泥加固、涂敷木材、金属品和工作母机外，还可以制成格子板和油毡的代用品。［1］
2 食用藻类的开发 2．1海带和裙带莱
海带(Lnmi眦r缸J口加nj∞)和裙带菜(un如rm∥”耽，听出)经过几十年的发展，已实现全人工栽培，成为中国海藻养殖的支柱产业，在满足国内消费的同时还大量出口日本、韩国等国家。目前，应通过各种育苗技术的引入．提高种苗质量．减少藻体病害，逐步改变海带薄而黄、裙带菜质量不高的问题。近年报道的新技术有：裙带菜单倍体育苗技术“J、悔带喷施植物生长素Q．C．技术\和浅水育苗技术“o等。另外，还应通过养殖方式改进和器材革新，降低成本．提高效益．如以维尼纶绳代替棕绳做苗帘，每培育3亿根海带苗可节省资金8万元 2．2紫菜
我国紫菜(P。r砷邶)栽培量很大，但困贝壳黄斑病、赤腐病等病害和育苗、养殖、采收技术的限制，栽培紫菜普遍存在产量低、质量不高等问题。应通过防治病害，改进育苗、养殖、采收技术，逐步提高产量和质量。目前在病害防治方面不断有新成果。如丝状体代替果孢子接种贝壳培育种苗，可提高前、后期紫菜产
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量[71；通过丝状体不同品系的生产检验．还可能选育出适宜于不同海区的高产优质品种¨1；半浮式紫菜栽培筏架新结构全部采用塑材，轻型化，标准化，既造价低，又可实现机械采收．降低生产成本．提高鲜菜质量。［2］
3藻类化肥对于土地改善保护效用。
长期以来过量地施用化学肥料己使农田生态环境、土壤的理化形态以及土壤微生物群受到了不同程度的破坏，对农产品的品质影响很大。海藻肥是以天然海藻为原料，经特殊生理生化工艺手段，提取海藻中的精华物质，生产出含海藻酸的可溶性肥料，包括海藻精浓缩液、海藻精粉剂等。海藻肥是继有机肥料、生物肥料后生产无公害、绿色、有机食品的又一理想肥料。海藻作为肥料利用在公元后4世纪才有记载，当时的Palladiums人用海藻代替部分肥料，以便改善土壤性质。公元12世纪中叶，海藻肥被人们广泛地利用，特别是在欧洲的一些沿海国家和地区，如法国、英格兰、苏格兰和挪威等。16世纪大不列颠岛的South Wales和德国的Keswick用岸边腐烂的海藻或海藻灰种植各种农作物和蔬菜，效果很好，产量供不应求(尤其是大麦)。17世纪法国政府大力推荐在沿海地区用海藻作为肥料，并明文规定采集海藻的条件、收割时间以及地域等，当时的Brittany和Normandy一带，沿海岸线几百英里，农作物和蔬菜远近闻名，具有“奈海岸”的美称，至今仍在流传。海藻液体肥作为海藻加工利用的一种商品，1949年首先在大不列颠岛生产问世。到目前为止，世界上已经有几个国家和地区生产，如南非的Kelpak66、英国的Algue、澳大利亚的Seasol、法国的GoemarGhl4等肥料。海藻液体肥制作方法分为从海藻灰和新鲜海藻中提取两种。随着我国农村经济的发展以及对绿色环境的重视，开发利用新型高效肥料已势在必行。海藻肥属于天然产物，无毒、无害、无污染，运输方便，施用简单，有效成分吸收利用率高，对作物和土壤无
任何危害，对植物生长起着显著的调节和促进作用，是绿色食品的首选肥料。海藻肥含有非常丰富的物质组分，可以建立类似鸡尾酒的施肥体系，它能帮助植物建立健壮强大的根系，促进植物对土壤养分、水分与气体的吸收利用；可增大植物茎秆的维管束细胞，加快水、养分与光合产物的运输；能促进植物细胞分裂，延迟细胞衰老，增加植物叶绿素含量，有效提高光合作用效率，提高产量，改善品质，增强作物抗旱、抗寒、抗病虫等多种抗逆功能；还能改善土壤结构，提高土壤保水能力等。［3］
4.国际海藻植物营养剂的开发现状
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