发布时间 : 星期三 文章板栗仁加工扩建工程建设项目可行性研究报告更新完毕开始阅读f8961c4ab6360b4c2e3f5727a5e9856a561226e8
市场分析与销售方案
品质优良，果形秀美，色泽新鲜，风味甘甜，因好看、好吃、好剥而著称于世，是具有较强影响力的的地域品牌，属于栗中精品。目前抚宁县板栗栽培面积32万亩，年产板栗5200吨，并且幼树即将陆续进入盛果期，板栗产量将迅速增加，预计年增产板栗1000吨左右。从技术优势看，本公司的技术依托单位均是专门从事林果研究的单位之一，技术力量雄厚，产品质量稳定，市场竞争力较强。从价格优势看，本项目栗仁每吨生产总成本1.93万元，国际市场同类产品现行售价约为2.4-2.6万元/吨，产品利润空间较大。
4.2销售策略、方案和营销模式
本项目采取“技术+服务”的销售策略，通过扶持种植户、种植基地来促进公司发展。公司利用人才、技术、信息等方面的优势，引导种植户种植优质板栗。按照“公司＋基地＋农户”模式，推进产业化经营。公司与种植户签订合约，由公司提供种苗、肥料和相应的技术服务，指导农户种植板栗，保证农户能获得一定收益。公司按合同收购鲜板栗，经加工后通过公司销售网络销售。
在具体的销售方式与方法上，公司通过建立“推广人员、网站和多媒体”三位一体的销售体系，在重视日本市场的同时，加大开拓欧洲、新加坡、马来西亚等市场，同时开发国内市场，尽最大可能减少企业的市场风险。一是继续加大与国内批发商、商场、超市的合作。二是广泛参加贸易洽谈会、农产品展销会等，宣传产品、销售产品。三是加大网上交易，利用现代化交易手段加快交易速度，扩大市场影响力。
4.3市场风险分析
4.3.1项目产品市场风险因素分析
本项目的市场风险属一般风险，主要包括：
一是市场需求发生变化，对产品需求减少。板栗属于营养保健的无污染绿色果
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品，长期以来深受消费者欢迎，市场需求只会变大，不会减少。
二是新的竞争对手的加入，原料供应紧张。目前各地市均大力发展林果业，果品加工企业迅速增加，但本公司已建有基地1.2万亩，并且公司正与县林业局等部门共同发展有机板栗基地，今后随着幼树相继进入盛果期，鲜板栗来源不存在问题。
4.3.2防范和降低风险对策
一要充分利用公司的影响和品牌，与板栗种植户结成利益共同体，实行订单生产，确保原料来源。
二要在经营中采用先进加工技术，以降低成本，提高销售价格，增强产品竞争力。
三要加强宣传，扩大销售渠道，提高产品市场占有率。
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建设方案
第五章 建设方案
5.1产品方案和建设规模
根据市场需求，项目拟定年加工1500吨板栗，年生产销售A级板栗仁780吨，副产品420吨，产品主要销往日本、东南亚、台湾、香港及大陆的大中城市。
根据当地配套条件、土地占用以及市场等因素，本项目总投资810万元，改建板栗保鲜、储存库1440平方米，新建板栗筛选、划口、炒制车间934平方米，新建各类辅助车间180.2平方米，新建包装库房154平方米；新建污水处理工程60平方米；购置板栗贮存及栗仁加工设备和其他附属设备共59台（套）。
5.2建设规划和布局
项目建设地点位于秦皇岛市抚宁县抚宁镇步行街（长征路）75号，建设地点共有土地13亩。厂区周围绿化较好，大气状况良好，周围环境对项目的实施不产生影响。项目土建工程位于厂区东北部，可充分利用厂区内的原有设施设备，合理分配人流、物流。本项目按照国家有关规范、标准和规定进行设计规划，板栗保鲜及板栗仁低温储藏库位于中心，筛选、划口、炒制车间和制冷机房、升降机房、包装库房以及附属设备用房环绕四周。此种布局既方便出入库、又方便加工，具体规划布局见平面布图。
5.3 建设标准
本项目板栗保鲜专用库采用钢结构，板栗保鲜及栗仁储存两用库、板栗筛选车间、板栗划口车间、板栗炒制车间以及各类辅助生产车间均采用混凝土结构，工程设计严格执行《建筑设计规范》、《建筑防火规范》、《建筑防雷设计规范》、《果品库建设标准》（建设部[1992]435号）、《冷库设计规范》（GBT－84）等。生产厂地干净、卫生、无污染，厂房留有通风措施及消音设备，以降低噪音污染。在生产车间、原料库等都
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按照国家消防有关规定设置消防栓和配制灭火器，避免火灾的发生。
5.4生产技术方案及工艺流程 5.4.1生产工艺
本项目主要是通过冷库存贮保鲜技术存贮鲜板栗，并通过炒制去壳分级速冻后，包装销售，项目生产的关键是炒制和速冻。
5.4.2生产流程
原料收购：本厂在产地设若干个收购点，按《板栗收购标准》进行收购。各收购点一律实行实物负责制，收购产品的质量、数量用有颜色的袋线区分，各点开具收购票，公司内凭票接收。收购的合格原料按种类、规格、产地分别进行贮存，并做出标识，每天记录库温、湿度等。
划口：用小刀沿栗子侧边划口，要求平均分割，不能割斜，不能伤及栗肉，但内外皮全部割开。
炒制：首先在炒制前清洗砂石，洗净不洁净物及耐高温细菌；然后每锅固定12.5kg，加热将板栗炒制七成熟。炒制用的砂石每天清洗交换一次。
去壳：用改锥将板栗壳去掉，要求内外皮去净，完整粒、不完善粒、碎粒单独存放，设检验人员跟踪检查。
分级修整：用清水将栗肉清洗后，放在容器内挑选、修整，去掉黑点、黑斑、虫蛀等不能食用部分，再进行分级，标准有A、B、C三个等级，由检验人员检验后计量管理。
清洗控水：将分级修整后的栗肉用毛发去除机清洗一遍，然后放在控水架上控水，半小时后入库速冻。
速冻：入库时每盘装12kg，每车最多装20盘。入库时库温保持在-10℃以下，
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