发布时间 : 星期二 文章生物化学实验更新完毕开始阅读fc57cf01a6c30c2259019e48
生 物 化 学 实 验 讲义
时Fe2＋不会很快与染料起作用。
样品中可能有其它杂质还原二氯酚靛酚，但反应速度均较抗坏血酸慢，因而滴定开始时，染料要迅速加入，而后尽可能一点一点地加入，并要不断地摇动三角瓶直至呈粉红色，于15s内不消退为终点。
(6) 提取的浆状物如不易过滤，亦可离心，留取上清液进行滴定。 思考题：
1．为了测得准确的维生素C含量，实验过程中都应注意哪些操作步骤？为什么？ 2．试简述维生素C的生理意义。
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